这种野果保护牙齿和牙龈有特效, 还防癌防痔疮

刺角瓜又名非洲角瓜，非洲黄瓜，火参果，火星果，火天桃，非洲蜜瓜。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物， 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。

看上去有些让人恶心的刺角瓜是许多人挚爱的水果，中文一般译作"非洲角瓜"，也有管它叫"火天桃"的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。

维生素c的主要作用是提高免疫力，保护牙齿和牙龈，预防癌症、心脏病、中风等。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。

植物纤维是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。它的细胞细长，两端尖锐，具有较厚的次生壁，壁上常有单纹孔，成熟时一般没有活的原生质体。它可以防便秘，预防痔疮的发生。

在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。

刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。