两院院士、国医大师五个饮食忠告，记住了能长命百岁

食物就是药物，Food Is medicine，病从口入，如果你有健康问题，你首先要考虑的是，改变饮食结构，而不是吃药，大部分药物都治标不治本，还有一定的副作用，只有改变饮食结构，才会从根本上解决问题~

听听下边这几位专家的谏言，让你耳目一新！

• 国医大师、中国中医科学院广安门医院主任医师薛伯寿

薛老认为：“蔬”字上面是草，下面是疏，疏通的疏，“胃肠以通为用”，意思是只有多吃蔬菜，肠道才会通畅，只有通畅了，自然百病不生。

比如，萝卜有理气的作用，而萝卜的种子中医称为“莱菔子”，可以治疗腹胀；芹菜含有丰富的纤维素，很多老中医都推荐芹梨汁，早上起来，将芹菜和雪花梨打成汁来喝，芹菜和梨本身能宣肺清肺，而“肺与大肠相表里”，肺气宣畅，大便也就通了。

鸡蛋想吃几个就吃几个，蛋黄也可以吃

这个观念曾经深入人心，但是已经在慢慢改变，年轻人一般不会说这样的话，因为会被人笑话。

鸡蛋是世界上最好的食物，最有营养的食物，蛋白主要是蛋白质，主要营养在蛋黄里面，矿物质维生素非常丰富，鸡蛋只能吃一个的原理，来源于一些很不成熟的研究，在国外早就被推翻。

鸡蛋，包括蛋黄，是绝对可以多吃的，不要担心，胆固醇也是没有问题的。，这一点我们最新的《中国居民膳食指南》也给与了正名。

• 陈君石 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员

什么都吃，饮食多样化，这样就能很好地保障食品安全与健康。

拿韭菜来说，确实存在一些农药残留的现象，但一星期吃一次，能吃进去多少农药？

什么都吃一些，什么都不多吃，即使摄入的食物中含有一些有毒、有害物质，只要总量不超标，对人体仍然是安全的。

我从不认为食品有好坏之分(即“垃圾食品”与“非垃圾食品”)，因为一个人吃得是否营养、健康，关键在于食物搭配是否合理。比如，如果我中午吃了汉堡包，那晚上就应该多吃一点蔬菜。同样的，中午吃了方便面，那晚上就补上一点肉食和蔬菜。

红烧肉脂肪太多，但也不是不能吃，只要不多吃，不天天吃，完全可以作为平衡膳食的一部分。

• 郝希山，中国工程院院士、中国抗癌协会理事长

“不光在中国，在世界各地都有各种各样的营养品宣称有这样那样的防癌作用，但这些都可能只是在细胞培养时或动物身上有一定作用。据我所知，至今还没有一个营养品、保健品真正地通过循证医学的对照研究证明，在人身上确实能够防癌。”郝希山说。

“我坚决反对用营养品防癌。”他态度坚决地表示。

只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，遵循“粗、淡、杂、少、素”。

“粗”指粗粮、粗纤维类；

“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类，以天然清淡果蔬为宜，控制盐的摄入（每人每日不超过5克）；

“杂”指的是食物类型丰富；

“少”指食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量应节制；

“素”指新鲜蔬菜、水果，富含各种维生素的食物。

官再大，钱再多，阎王照样土里拖！

• 陈可冀 中国科学院院士、国医大师

官再大，钱再多，阎王照样土里拖。家财万贯，一日不过三餐；广厦万间，夜眠不过三尺。养心莫善于寡欲，好好活，不要攀，不要比，不要自己气自己。寿命的长短15%决定于遗传，但60%决定于自己，所以从年轻时就要养生保健。

• 沈阳市第五人民医院肿瘤科医生尚书

自然科学的巨大进步，使得我们在面临许多疾病的时候，有了更多的武器和手段，但是恰恰是这种相对完善的保驾护航，使得我们都变成了“温水中的青蛙”，因为我们已经不去问为什么我们会得这个病了，我们只知道病了找医生，他们一定能帮我们治好。

我有一个患者做肠镜，发现了直肠息肉，是一种有潜在恶变倾向的良性肿瘤，实际上问题不大，只要镜下切除后，规律饮食、节制烟酒、定期复查，不会危及生命。但是他不这么想，他觉得一小块肉，医学这么发达了，一定能治好，于是他继续不良生活习惯，一年时间就变成了直肠癌，继而发生肝转移，人很快就没了。

我有很多肺癌患者，他们好不容易熬过了3年的生存期，又把烟捡了起来，他们觉得没事儿了。但你知道吗，等待他们的一定是肿瘤的复发和病情的恶化，到了那个时候，再好的医生，也只能对他们说：对不起，我们尽力了。

医生、医学，只能暂时的解决你的病痛；先进的设备，进口的药物，不能成为你的保护伞。只有尊重自己的生命，克制自己的欲望，才能让自己的生命更安全、更有质量。

最好的医生是自己，最好的药物在厨房，

最好的心情是宁静，最好的运动是步行。

其实，最好的健康就是在生活中，健康生活方式是预防疾病的最好疫苗。

遇事不钻牛角尖，

人也舒坦，心也舒坦;

每天领取谋生钱，

多也喜欢，少也喜欢;

少荤多素日三餐，

粗也香甜，细也香甜;

新旧衣服不挑拣，

好也御寒，赖也御寒。

二十养生正当年，

四十指标都正常，

六十以前没有病，

八十游泳人未老，

九十犹能半小跑，

轻轻松松一百岁！☯

来源：国医大师尼康

特别提醒：本文所提及方药，均为建议方，请在医师指导下使用，切勿自行服用。

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