别再相信没根据的谣言！癌症营养专家告诉你「安心照护」

一项调查中发现只有18%的受访者认为癌症病人什么都可以吃，其他则普遍相信吃的食物对病情会有影响及变化，其中鸭肉(65%)、虾蟹(51%)、芒果(45%)、冰凉食物（39%）、茄子（35%）及竹笋（25%）几个为较多被选为禁忌食物。

事实上，病患在营养补充上没有任何禁忌，反而需要获得更多均衡营养，更需要注意高热量、高蛋白营养素的补充，癌症病患若多方限制饮食，反而易造成营养不均衡，将使身体状况雪上加霜。

这一次调查也发现，有61%认为营养不足对癌症病人的情绪低落会产生明显影响；此外癌症病人在营养摄取方面，有94%的受访者认为应『少量多餐』，这都是正确的作法。

更须注意高热量与高蛋白质的补充

如果病患在治疗期间体重减轻5%以上，将影响疗程以及病患体力与肌肉质量，进而影响到病患身心状态与生活质量。因此癌症病患在营养需求上，比起一般人更需加强热量与蛋白质的摄取，以维护病患体重与肌肉质量。

为获得足够的各类营养素，病患每日需摄取足量且基本的三大营养素—蛋白质、脂肪与醣类。若因肿瘤、化疗或放疗甚或情绪的影响，无法达成饮食均衡摄取的目标，在这种情况下，应请专家规划均衡多样的饮食，不足部份可以以营养补充品补充。若有良好营养支持较能对抗肿瘤对于身体的压力，有助于完成积极疗程；相对的，良好营养亦可提升病患自身免疫力，对微小转移身体各部份的癌细胞也有提升自我防卫系统来对癌细胞进行扑杀。

文章来源:财团法人台湾癌症基金会

整理 張維浚營養師

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