心脏不好少吃什么最好?听听药师怎么说

文 / 王娜医生
2020-12-01 10:30

心脏是人体发动机,也是最重要的器官,它昼夜不停地跳动,为血液流动提供动力,将氧气、营养物质和激素运送到组织,并带走代谢废物,从而保证机体正常的新陈代谢,心脏需要给其他脏器供血,自己也需要大量的能量和氧分来保证工作顺利进行,给心脏供血的血管叫做冠状动脉,如果心脏供血得不到保证,心肌细胞就会受损,甚至坏死,就是我们常说的冠心病。

心脏不好,也可以简单理解为心脏生病了,心脏的结构和功能出现了问题,无法正常工作,常见的冠心病、心肌梗死、心肌病、心律失常、心力衰竭等都属于心脏病的范畴。有研究发现,对于男性,如果父母一方有心脏病病史,患心脏病的风险可增加一倍,对于女性,这种风险可增加70%,虽然遗传因素和年龄因素导致的心脏病,我们无法控制,但也不能消极对待,可以通过调整生活方式,预防心脏病的发生和发展,其中饮食控制是生活方式干预的重要手段,心脏不好最好少吃哪些食物呢?今天孙药师就给大家一一介绍:

1.糖:糖,尤其游离糖(人工添加的糖),摄入过多,可使心跳加快,血管收缩,水钠排除减少,血容量增加,显著增加高血压的风险,还可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高脂血症,这些疾病都会诱发或加重高血压和其他心血管疾病的发生和发展,因此,建议心脏不好的人每天游离糖的摄入量不超过50g,最好不超过25g,此外,可乐、果汁、饼干、冰淇淋、乳酸菌饮料、八宝粥等饮食中都含有较多的“隐形糖”,心脏不好的人应该少吃。

2.盐:食盐中含有钠元素,钠可以通过影响激素分泌、血管功能和遗传基因等因素导致血压升高,简单地说,长期高盐饮食,人体对水的需求量增加,过多的水分进入血液,导致全身血容量增加,血管压力增加,血压升高,此外,盐摄入增加还可增加外周血管阻力,引起血压升高,长期高血压可造成心脏损伤,引起高血压心脏病、心力衰竭、甚至心肌梗死,建议心脏不好的人每日食盐的摄入量应少于6g,酱油、蚝油、味精、腊肉、火腿、腐乳等食物中含有大量的“隐形盐”,心脏不好的人也应该少吃。

3.油:黄油、奶油、动物油脂等富含饱和脂肪酸,可升高血浆胆固醇,不仅会导致肥胖,还可显著增加动脉粥样硬化心脏病的风险,建议心脏不好的人每天油脂摄入量不超过30g,尽量选择橄榄油、花生油、菜籽油等植物油,这些油中富含多不饱和脂肪酸,有利于心血管健康,注意少吃花生酱、芝麻酱等高脂肪的调料,少吃五花肉、肥肉,少吃油炸食品,少喝肉汤和骨汤,鸡鸭肉应去皮。

4.红肉:与鸡鸭肉、鱼虾肉等白肉相比,猪肉、牛肉、羊肉等红肉中脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸含量,而蛋白质含量较低,摄入过多,可导致血液中胆固醇升高,从而增加动脉粥样硬化心脏病的风险,心脏不好的人应少吃红肉,多吃白肉,每天的红肉总量应控制在50g,不吃卤肉、熏肉、培根、火腿肠、腌肉等加工肉。

5.动物内脏:动物内脏中胆固醇含量较高,过多摄入可引起血浆胆固醇升高,从而促进冠心病的发生和发展,因此,建议心脏不好的人少吃动物肝脏,每周最多1次,每次50g。