肝病术后小食谱

文 / 柑橘客
2021-08-18 23:45

人如果不能吃好,就不能好好的工作,好好的学习,食物不仅仅给我们提供饱腹感,最主要的是给我们身体提供能量及所需要的各种营养素,今天给大家推荐两个小食谱,希望大家能喜欢。

草菇炒牛肉

原料:草菇300克,牛肉200克,洋葱40克,红彩椒30克,姜片少许

调料:盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、水淀粉胶、食用油各适量

做饭:1、洗净的洋葱切块;洗好的红彩椒去籽,切块;洗净的草菇切十字花刀,第二刀切开。

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2、洗好的牛肉切片,加入食用油、盐、料酒、胡椒粉,拌匀,加入水淀粉,腌渍入味。

3、沸水锅中倒入草菇,汆煮断生后捞出,再往锅中倒入牛肉,汆煮至去除血水及脏污,捞出。

4、另起锅注油,倒入姜片,爆香,放入洋葱、红彩椒,倒入牛肉,放入草菇。

5、加入生抽、耗油,将食材炒熟,注入清水,加入盐、鸡粉、水淀粉,翻炒至收汁即可。

强筋健骨,增强免疫力。

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牛肉的营养价值很高,除能益气补虚外,还具有补肝明目的作用,尤其适合肝病手术后的患者进行调理,可以将牛肉加红枣炖煮食用,对病情恢复大有益处。

草菇花菜炒肉丝

降脂降压、养肝抗癌。

花菜的维生素C含量极高,能促进肝脏解毒,增加抗病能力,提高人体免疫力,还可促进肝脏的自我修复和再生能力,对肝病的恢复非常有帮助。

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原料:草菇70克,彩椒20克,花菜180克,猪瘦肉240克,姜片、蒜末、葱段各少许。

调料:盐3克,生抽4毫升,料酒8毫升,蚝油、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1、草菇切开;彩椒切丝;花菜切小朵;猪瘦肉切丝,加料酒、盐、水淀粉、食用油,腌渍入味。

2、锅中注水烧开,加盐、料酒、草菇,煮约4分钟,放入花菜,加入食用油,煮至断生,倒入彩椒,略煮片刻,捞出;用油起锅,倒入肉丝,炒至变色,放入姜片、蒜末、葱段,炒香。

3、倒入焯过水的食材炒匀,加盐、生抽、料酒、蚝油、水淀粉,翻炒入味即可。

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