肝病术后小食谱

人如果不能吃好，就不能好好的工作，好好的学习，食物不仅仅给我们提供饱腹感，最主要的是给我们身体提供能量及所需要的各种营养素，今天给大家推荐两个小食谱，希望大家能喜欢。

草菇炒牛肉

原料：草菇300克，牛肉200克，洋葱40克，红彩椒30克，姜片少许

调料：盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、水淀粉胶、食用油各适量

做饭：1、洗净的洋葱切块；洗好的红彩椒去籽，切块；洗净的草菇切十字花刀，第二刀切开。

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2、洗好的牛肉切片，加入食用油、盐、料酒、胡椒粉，拌匀，加入水淀粉，腌渍入味。

3、沸水锅中倒入草菇，汆煮断生后捞出，再往锅中倒入牛肉，汆煮至去除血水及脏污，捞出。

4、另起锅注油，倒入姜片，爆香，放入洋葱、红彩椒，倒入牛肉，放入草菇。

5、加入生抽、耗油，将食材炒熟，注入清水，加入盐、鸡粉、水淀粉，翻炒至收汁即可。

强筋健骨，增强免疫力。

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牛肉的营养价值很高，除能益气补虚外，还具有补肝明目的作用，尤其适合肝病手术后的患者进行调理，可以将牛肉加红枣炖煮食用，对病情恢复大有益处。

草菇花菜炒肉丝

降脂降压、养肝抗癌。

花菜的维生素C含量极高，能促进肝脏解毒，增加抗病能力，提高人体免疫力，还可促进肝脏的自我修复和再生能力，对肝病的恢复非常有帮助。

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原料：草菇70克，彩椒20克，花菜180克，猪瘦肉240克，姜片、蒜末、葱段各少许。

调料：盐3克，生抽4毫升，料酒8毫升，蚝油、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、草菇切开；彩椒切丝；花菜切小朵；猪瘦肉切丝，加料酒、盐、水淀粉、食用油，腌渍入味。

2、锅中注水烧开，加盐、料酒、草菇，煮约4分钟，放入花菜，加入食用油，煮至断生，倒入彩椒，略煮片刻，捞出；用油起锅，倒入肉丝，炒至变色，放入姜片、蒜末、葱段，炒香。

3、倒入焯过水的食材炒匀，加盐、生抽、料酒、蚝油、水淀粉，翻炒入味即可。

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