每天喝3杯咖啡，坚持26年之后，他的肝、肾检查让医生惊讶

在上周的美国营养学会年会上，巴尔的摩约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员公布了他们的一项研究结果：每天喝咖啡的人，肝脏更加健康，患肝硬化、肝癌的风险更小。

这项跟踪研究历时26年，共计有14000多人参与其中。参与者从研究人员那里得到含咖啡摄入量问题的食物调查表，研究人员在对他们26年的医疗记录进行了研究后，得出了这个结论。

结果显示，每天喝3杯咖啡的人群中，有21%的人，不太可能出现肝脏问题。而每天喝2倍以下的人，肝脏比其他人更健康的现象仍然存在。

咖啡对肝脏的益处，不受其它因素影响。无论是那个种族、那种收入人群，都观察到了咖啡与健康肝脏之间的联系。

其实在此前，有几项大型调查对超过43万名参与者进行了研究，结果是同样的：喝咖啡会显著降低肝硬化的患病风险和进展速度；尤其是在暴饮暴食或饮酒的人身上，饮用咖啡在肝脏上的获益更加明显。

2010年的时候，营养学杂志上发布了一篇研究：发现有每天喝一杯以上咖啡习惯的人，肾功能比其他人更好。

这项研究并没有过多阐述咖啡与肾病之间存在哪些生理病理机制，而是指出两者存在相关性，这个现象值得我们和肾友们关注。

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