女人不喝酒，为什么也有酒精肝？男人更要小心！

酒精肝，全名酒精性脂肪肝，是指因长期酗酒引发的肝脏疾病，跟脂肪肝基本相同。酒精含有大量的碳水化合物，进入胃中，可以被胃壁直接吸收，经肝脏转化，转为反式脂肪。当输送脂肪的脂蛋白（一种由经过胃肠消化的脂肪酸经肝脏合成而形成的化合物），不能被肝脏合成，或者合成数量很少时，不论是那些已经消化吸收的脂肪酸，还是被肝脏转化的反式脂肪酸，都不会被输送出去，造成肝脏的脂肪堆积，形成脂肪肝。

男人经常喝酒，患有酒精肝，这个可以理解。那大部分女士几乎都不喝酒，或喝的很少，为什么检查出来，也有酒精性脂肪肝呢？其原因有三——

1.错误的饮食。

因受传统的习惯影响，我国大部分女士，特别是北方的女士，一直都有“主食”的概念。但是，大家都忽略了一点，过去年代的人们所吃的“主食”，基本都是加工很粗造的米和面，麸糠和胚芽含量丰富，也就是现代人所说的“全麦面”或者是带有米糠的小米或大米。这样的“主食”，不仅含有热量来源，也含有维生素的来源，再加上过去人们的体力劳动较多，那些主食中的热量来源，就很容易被利用消耗。

但是，现代人的“主食”，绝大多数都是精致加工过的米面，那些有营养的麸糠和胚芽，再加工时几乎本完全去掉，就剩下了“纯粹的热量”（精致米面），像馒头、面条、大米、面包、汉堡等，但是最主要的是，我们没有足够多的运动或劳动，去利用和消耗那些直接的热量来源，而碳水化合物的过多摄取，为身体制造“酒精”创造了条件。

2.肠胃消化能力差。

肠胃的消化能力减弱，会增加食物在胃里停留的时间，不仅加重了肠胃的负担，更重要的是，那些过剩的精制米面，在胃里潴留的时间过长，就会在体温下发酵，生成酒精，被胃壁直接吸收。其中精制米面所含的碳水化合物，可以发酵为酒精。酒是粮食精嘛。

3.饮食顺序的错误。

这一点也很关键。假如吃饭时，先吃的是含蛋白质或脂肪，这些较难消化的食物，消化用的时间较长，并堵在胃的幽门处；后吃的是容易消化的糖类，比如，精致米面。就会导致已经经过消化了的糖类食物，不能及时的进入肠道，在胃里潴留，时间已长就引起发酵，形成酒精，然后会被吸收、转化成脂肪，堆积在肝脏，形成酒精性脂肪肝。

这就是女士，为什么不喝酒，也会造成酒精性脂肪肝的原因。所以，综合上述，杜绝精致米面的摄取，对于现代人可谓是一场饮食革命，也是相对现在的生活的形态，对饮食结构做出的相应调理，并且，会因此而防止因为过多摄取精致米面，引发的各种慢性疾病，像高血压、糖尿病、癌症、各种炎症，以及身体的慢性衰退。酒精肝，只是这些疾病当中还算轻微的一种疾病，是很容易调理的（调理方法，参阅上一篇文章）。

不管怎样，爱惜生命从学习知识开始，改变了饮食结构和生活习惯，身体就会朝健康方向发展。这是上天早已形成的健康模式，是要我们必须懂得把握和运用的。健康并不难。