黄酮类物质可降低女性高血压风险

植物化合物是近几年才被认识的一类对人体有益的天然植物化合物，黄酮类是其中之一。研究表明，摄入含黄酮类的食物对短期血压有益。那么长时间黄酮类和黄酮亚类的摄入对血压的影响又如何？

法国一项对4万多名法国女性长达十五年的研究显示，黄酮醇摄入量最高和最低的五分之一女性相比，高血压风险下降10%；摄入花青素和原花青素聚合物最高和最低的五分之一女性相比，同样可以降低9%的高血压风险；总黄酮类物质的摄入量与高血压风险间也呈负相关。

研究显示摄入更多的黄酮醇、花青素和聚合类黄酮，以及更多的总黄酮类物质，均可降低高血压风险。西班牙一项最新调查发现，每日饮食中如能适量摄入富含类黄酮的食物，有助于降低女性患胃癌的风险。

类黄酮又称生物类黄酮，是人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。类黄酮包括黄酮醇类（如：槲皮素、芸香素）、黄酮类或黄碱素类（如木犀草素、芹菜素）、黄烷酮类（如橙皮苷、柚皮苷）、黄烷醇类（主要为儿茶素）、花青素类（植物中的色素）

注：黄酮醇类：槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中，红洋葱含量最高。

黄酮类或黄碱素类：甜椒和芹菜含量高。

黄烷酮类：柑橘类水果含量高 。

黄烷醇类：绿茶中含量丰富，红茶含量约减半。

花青素类： 色彩艳丽的果蔬。

原花青素类：葡萄、花生皮、松树皮中都含有丰富的原花青素。

异黄酮类： 豆类食品