高血压的罪魁祸首不是盐,而是它!“隐形凶手”不忌口=送命!

文 / BTV养生堂
2018-08-24 22:05

很多人得了高血压就不敢吃盐,但结果血压还是不稳定。其实大家都有一个误解,诱发高血压的不是盐,而是盐里面的钠元素。生活中你没有吃盐,却吃了很多“隐形钠”进去!血压当然稳定不下来了!


每年165万人死于高钠

美国塔夫茨大学首次量化了过量摄入钠对心血管疾病的影响。最终得出结论:仅在2010年,全球大约165万人因为钠摄入过量而导致致命心血管疾病。

全球人均每天钠摄入量为3.9克,而世界卫生组织建议的钠日摄入量仅为2克

1克钠 ≈ 2.5克盐

据统计,目前我国18岁以及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克。也就是相当于4.2克的钠,远超于世界卫生组织的建议量2克。并且远高于《中国居民膳食指南(2016)》成人食盐每日小于6克的推荐量。

低钠盐=高钾盐=送命盐?

既然引起高血压的是盐里面的钠元素,那我吃低钠盐不就没事了嘛~然而,又有人爆料了,说低钠盐就是高钾盐,是送命盐!真相究竟是怎么回事呢?


经常提倡“预防高血压,饮食要高钾低钠”。跟普通盐相比,低钠盐中 10%~35% 的钠被钾代替了。同样加一勺盐,钠比其他的盐要低,当然对少吃钠有帮助了,而且还能稍稍提高一点点饮食中的钾含量。

这么说的话低钠盐不就符合“高钾低钠”的饮食结构吗?怎么又有人说低钠盐是送命盐呢?

原来,对于肾功能有问题的人群,调节的功能受到影响,排钾的能力就不行了,排不出来,血液中的钾浓度就高,导致高血钾症,发生危险。另外夏天高温作业者、重体力劳动强度工作者等工作中出汗较多的人,也要慎用低钠盐。

但是对于一般肾功能正常的人群来说,食用低钠盐相对于一般的食盐是更好的选择。低钠盐是送命盐的说法以偏概全,不可全信!

但即使是低钠盐,也要注意用量!

高钠饮食的危害

1,高血压

简单地说是:食盐含有钠,吃咸多,摄入的钠就多,钠把身体内的水分牵制住,使血的容量增大,从而造成高血压。

全国“盐与高血压”研究的协作组在12个省市14个地区对2277人研究的结果指出:我国膳食钠偏高,钾偏低。从钠和钾、钙的比值看来,钠对血压确实有影响。

一生摄取低盐(钠<50mmol·d-1)膳食的人群,几乎不发生高血压病。

限制每人每天进盐量不超过5g的限盐膳食,可使高血压病人的血压下降1.33kPa。减少钠的摄入,是最廉价和简单的降压方。

2,水肿

一旦体内钠离子过多无法排出体外,身体就会吸收更多水来帮助维持平衡,从而导致水肿。

不妨多多摄取含有钾离子、有利排水的食物。卫生福利部的食品营养成分资料库记载,豆科植物种子特别是红豆、黑豆,与香蕉相比,钾含量高出3~4倍,女性很需要的铁离子,红豆含量更是高出近18倍之多。

3,骨质疏松

高钠摄入可引起或加重负钙平衡,从而导致骨丢失或使其更加严重。长期性的钙平衡破坏,最终会骨矿物引起质密度减少和骨质疏松症骨折危险性的增加。

4,肾病

饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的,盐摄入过多,就会加重肾脏负担,同时盐中的钠会导致人体水分不易排出,容量负荷过重,形成水肿,又进一步加重肾脏的负担。

一项新的研究显示,慢性肾病患者如果经常高盐饮食的话心脏病中风发作的危险性可能会增加。


生活中的高含量“隐形钠”

除了食盐之外,纳含量高的食物有:

腌制食品:都是用盐来制作,钠含量极高。

番茄干:100g的西红柿干的含钠量高达2095mg。

零食:100g的椒盐饼干含有1715mg的钠。

乳酪:100g乳酪的含钠量约1700mg。

海蟹:一只阿拉斯加的帝王蟹腿,含有1436mg钠。

发酵粉、小苏打:一汤勺小苏打,含1368mg钠;一茶匙发酵粉,含有530mg钠。

汤料包:一份5g的汤料,其中的含钠量约为1200mg。

香肠、熏肉、咸肉:20克牛肉干含钠量为443mg。

沙拉酱、酱油:一勺酱油的含钠量是335mg。

酵母:约6g酵母的钠含量,就可以轻松达到216mg。

三款降压茶

玉米须茶

中药里,玉米须又称“龙须”,具有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。煮玉米须茶的时候,可以取出玉米上的玉米须,加水一起煮即可。

罗布麻茶

罗布麻茶含有钾,镁,钙,锌,铁,硒等多种微量元素、其药理作用有降血压、降血脂、增加冠状动脉流量,对高血压、高血脂、有较好的疗效,尤其对头晕症状、改善睡眠质量有明显效果。

山楂茶

现代医学认为,山楂有扩张冠状动脉、舒张血管、降血脂、降血压、强心的作用。


降压“红、黄、绿、白、黑”

“红” 是指每日进食1-2个西红柿,除去脂降压外,还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。

“黄” 是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等,每天要适量食用其中的一种。


“绿” 是指食用深绿色蔬菜,它们所含的维生素C等,有去脂降压等多种功用。

“白” 是指燕麦片(或燕麦粉),每天可适量服用,一般每日用50克水煮5一10分钟,兑入牛奶中合用,可起降血压的作用。


“黑” 是指黑木耳或香菇等,每天可用黑木耳10克,或香菇100克,泡发后,烹调入菜肴中食用,有降低血压等功用。