高血压小心！这5类食物吃着不咸，但含盐量却严重超标

立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是高血压饮食，我们都知道，高血压患者不能吃高盐食物，但是不是哪些吃着不咸的食物就不是高盐食物？当然不是！以下5类食物吃着不咸，但含盐量却严重超标！

1、果脯蜜饯

果脯蜜饯在加工过程中会加入很多糖，甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用，事实上，吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%，所以，高血压患者对于此类食物一定要少吃，加工程序越复杂，可能越不健康，每次只吃一两颗解解馋可以，但多吃可不行。

2、面制品、蛋糕

盐有稳定食物结构的作用，所以面制品、蛋糕在制作过程中会加大其中面筋的强度，使其更有弹性，不容易塌陷。比如100克挂面就会让你吃进3克盐；两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。所以，建议友们吃挂面时尽量少喝或不喝汤；面包属于主食中的高“钠”食品，购买时一定要看看包装上的营养成分表，尽量选择钠含量低一些的。

3、奶酪

奶酪中含有的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7-8倍，而奶酪的制作过程却离不开盐。以奶酪片为例，一片的含盐量基本在0.6g,加上2片超市购买的切片面包，盐摄入量就接近1g了。而通常吃奶酪一不小心就容易吃多，高血压患者要小心了。

4、甜面酱

甜面酱又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香。甜面酱里面也含有大量的食盐，同摄入食盐的道理是一样的，过量摄入也会引起摄入盐的过量。

5、蚝油

蚝油不是油，是用牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入糖、盐、淀粉等原料制成的调味品。蚝油的成分表中有水、蚝汁、食盐、黄豆、白砂糖、小麦粉、香料、食品添加剂。蚝油含盐量很高，烹饪时几乎和盐不相容，甚至可以取代盐。

参考文献

钱非青.饮食中的隐性含盐量[J].中国健康月刊

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