糖尿病食谱|口蘑黄瓜—长春世一堂

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材料 ：

口蘑500克，黄瓜1根，大葱5克，植物油，盐、各适量。

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做法：

1、将黄瓜、口蘑清洗干净后切成片状；大葱洗净后切成斜段。

2、将砂锅置于火上，倒入适量植物油，等到油温六成热时，放入葱花爆香，再倒入口蘑翻炒至口蘑变软，颜色变深。

3、放入黄瓜片，翻炒均匀，调入适量盐调味，等到汤汁变浓即可。

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食材功效

口蘑里面含有大量膳食纤维，具有非常好的预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌、降低胆固醇含量等功效。

口蘑富含硒元素，易被人体吸收，硒元素能通过改善糖尿病血液粘滞性，延缓糖尿病并发症，改善糖尿病。并且，硒元素可以防止胰岛素B氧化破坏，帮助它恢复正常功能，促进糖代谢、降血糖、降尿糖。