世一堂糖肽:糖尿病食谱|木耳拌黄瓜

文 / 吉林世一堂
2021-04-21 18:35

木耳拌黄瓜

材料:

黄瓜200克,木耳50克,香油、盐、醋各适量。

做法:

1、将黄瓜去皮,洗净,切片;木耳泡发后洗净,用沸水焯一会儿捞出。

2、将木耳和黄瓜片放在盆中,加适量香油、盐、醋搅拌均匀,装盘即可。

营养师点评:

本食谱热量较低,味道鲜美,适合糖友食用。

黄瓜每百克热量为15千卡,属于低热量、低脂肪、低糖食物,适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病患者食用。

木耳每百克热量205千卡,有助于调节胰岛素分泌,降低血脂和胆固醇。