46岁男子吃素半年,为何血糖不降反而升,医生:3种素食谨慎吃

文 / 健康就这么简单哟
2021-03-28 00:59

古往今来,有这样一句话:身体是革命的本钱。

要想保证强健的体魄,离不开日常饮食,毕竟身体所消耗的能量大多来自摄入的食物,但是近些年,在生活水平提高、人们饮食改善的情况下,一系列“富贵病”随之而来,尤其是糖尿病,严重威胁着人们的身体健康。

真实案例:

今年46岁的柳先生,在当地一所中学承包了打饭窗口,每天的工作都很忙,但忙得其所,挣了不少钱。半年前体检时柳先生发现自己血糖偏高,医生建议到了中年之后,一定要少吃胆固醇食物,从医院出来后,柳先生也是谨遵医生的嘱咐,一日三餐都只吃素食,并且不沾甜食和烟酒。

就这样,柳先生以为听医生的话不吃胆固醇食物就可以了,也没有去复查,谁知道前几天柳先生下班回家前脚刚进门,后脚就由于头晕被送进了医院。一番检查后,报告显示柳先生空腹血糖12.5mmol/L,这超过正常水平3.9~6.1 mmol/L太多了,如果血样控制不住的话,很可能诱发一系列并发症。

柳先生对比非常不解,这半年他一直吃得很健康,血糖怎么会这么高呢?在医生的了解下,发现他虽然平时只吃素食,但是有3种素食吃多了,比肥肉还容易升血糖。

医生提醒:3种常见素食,或许比肥肉还升糖

素食1:豆制品

豆制品在日常生活经常食用,它是用大豆制成的食物,在经过加工之后,很多都会用豆腐衣作为主材料,这是一种热量比较高的食物,对血糖高的人来说,摄入过多热量高的食物也会导致血糖不稳定,所以一些豆制品制成的素食也尽量少吃。

素食2:咸菜

许多中老年人都特别爱吃咸菜,在他们那一辈,咸菜都是自己制作的,柳先生的妻子在蔬菜旺季的时候,将一些存放起来腌制成咸菜,等到冬天的时候在拿出来,其实经过长时间腌制的咸菜,所含的钠元素是严重超标的,在制作时就要放大量食盐,这些过多的钠离子摄入人体会加重血管压力,导致血液黏稠,血糖升高。

素食3:坚果

坚果是许多人都爱吃的,像一些花生、瓜子、核桃等都是很常见的,柳先生特别爱嗑瓜子,基本不忙的时候就会嗑,瓜子是一种高油高脂高热食物,《中国膳食指南》推荐每日的坚果摄入量在10g左右,但是10g的分量并不多,可折算成一小把瓜子,稍微吃一小把就会过量,更别说对血糖的危害了,经常吃会导致体内的脂质不能代谢,会使血液变黏稠,增加患糖尿病的几率。

如何降低血糖?医生提醒:做好2件事或能事半功倍

1、补充营养(红叶铬油)

除了清淡饮食外,多喝水对血糖比较高的人也是有积极作用的。经常喝水可以稀释浓稠血液,加快新陈代谢力,如果加一些营养物质的话也可以降低血液浓度,红叶铬油就是不错的选择。

其中的微量元素铬可以改善缺铬导致的糖耐量异常问题,被称为调节血糖小能手,可以增强心肌收缩力,促进血液循环;

黄芪和红景天可以修复受损胰岛细胞,延缓食物中糖分的吸收,避免脂质过量加重胰腺负担,《本草纲目》记载了这两种中草药消渴的说法,可以帮助扩张血管,抑制脂质过量,促进蛋白质合成,调节糖代谢和脂代谢的平衡,达到双向调节血糖而定效果。

2、加强运动

现在的人忙于工作,大多忽视了运动的重要性,其实坚持有效的有氧运动对血糖降低的帮助是很大的,还能保证血液正常运输,提高身体免疫力和代谢能力,降血糖的时候会非常轻松。