糖尿病人，把一半主食换成土豆，血糖会如何变化？专家给出回应

可能会有很多人有这种疑惑：如果一位朋友很喜欢吃土豆，当他得了糖尿病时，还可以吃吗？众所周知，土豆中淀粉的含量是相当高的，体内摄入的淀粉会在一定程度上转换成糖类物质，给身体供能。那些认为吃土豆可以让血糖升高的人，其实是错误的。如果以这种理念继续下去的话，不仅仅会让爱吃土豆的人不敢去吃并且还会给糖尿病患者的饮食带来一定的误导。

其实，对于糖尿病患者来说，合理安排控制自己的饮食、让自己的饮食更加规律化是一个非常重要的措施。控制饮食，并不是让患者只能吃什么，或者说不能吃什么这么一刀切的方法。而是需要我们去管理自己怎么去吃，到底吃多少的问题，举个例子来说我们吃一碗粥和吃两碗粥，然后测量餐后血糖肯定是不一样的。那么，同样的，对于糖友来说如何吃土豆也是大同小异的。

有关研究表明，在吃同样的辅食情况下，我们再吃一个土豆和一个馒头来做餐后血糖对比的话，吃土豆的血糖更要低一些。所以，建议糖尿病患者的饮食中，适当加入土豆作为主食！

测试结果证明，葡萄糖在米面中的含量大大超过了在土豆中的含量，除此之外，土豆中的膳食纤维起到了一个容纳的作用，把土豆中的葡萄糖在利用率上就大大降低了。所以以上这几种原因所在说了一遍后，糖尿病患者可以吃土豆，对血糖的还是有益处的。

糖尿病患者吃土豆的几步要点：应该怎么吃，需要注意哪些问题？接下来，我们看一看：

第一：当主食来吃

饿了就吃土豆，不仅可以有助于通便功能，还可以防止便秘的发生。代替主食的土豆糖量是非常低的，有利于好好控制血糖。并且它还好有很多钾，对于控制血压是有一定作用的。

第二：适当换成主食

我们吃土豆的时候，其实土豆的饱腹感很强的。我们在选择搭配主食时，可以用两个土豆的量来替代一两主食的方法。

如上所描述，其实糖尿病患者不仅仅可以吃土豆，并且还可以多多尝试几个。像我们不敢恭维的红薯，南瓜还有山药等，以求能好好把血糖控制在理想范围之内。对于糖尿病患者来说，每天应该严格控制自己糖的摄入量。每天不应该超过130克为宜。

接下来，再给糖尿病的患者朋友们说几个吃主食还能控制血糖的一些小诀窍：

1、切忌不要只吃细粮。对于一个糖友来说，那么他的早餐应该有一半以上的食物，应该是全谷之物，少吃一些精制东西。最好是交替来吃，效果还是很明显的。

2、吃饭时，尽量不要喝汤。不管是什么粥，只要是熬成粥类，它们升高血糖的能力是很大的。因为它们已经煮得稀烂了，所以很容易就被胃肠吸收入血，经过一系列的生物体内的转化，就组合生成了葡萄糖。如果生成的葡萄糖没有被及时利用的话，它很有可能转换成肝糖原或者肌糖原储存在自己的身体里。不要喝米粥，去听想喝粥的话，最好吃清淡的蔬菜汤。

3、主食可以让杂粮来替代。如果我们的主食已经不是馒头啊，粥之类的，用杂粮来替代的话，血糖会更加的平稳。如果一定要喝粥的话，尽量用杂粮来煮粥，并且最能加入一些含有维生素的食物，如胡萝卜等。

4、吃饭的时候尽量多吃坚硬一些的东西，一般来说它们都会比软的食物升血糖升得比较慢。因为硬食物需要很多的时间如消化，然后才能吸收掉，这时也保证了血糖不至于波动太大，造成一些心前区疼痛不适等一些其他的症状。另外，如果吃了硬东西的话，我们还可以再吃一些面食，面食并没有绝对的禁忌症来不让吃这，不让吃那的。还有一种方法就是可以吃没有馅的东西，没有馅会更好的不摄入过多了的油脂和其他一些有害物质。

5、另外还有一个小诀窍，就是每顿餐在吃主食之前，尽量先多吃一些蔬菜。让蔬菜的纤维先在胃上做个铺垫，不仅暂缓食物的吸收，并且还能促进胃肠的蠕动功能。我们也可以一边吃主食的时候一边吃青菜，这也是一个不错的办法哦！

亲爱的读者们，你们学会了吗？