糖尿病人常吃粗粮血糖好,但四类粗粮一吃血糖就高

文 / 生活报健康
2021-01-15 09:29

合理的膳食结构,是糖友们改善自己血糖指标的重要手段。一般认为,在日常饮食中,减少白米白面这些精加工淀粉类食物的摄入,多吃一些粗粮是对糖友们的健康大有裨益的。

但在实际生活中,并非所有名为“粗粮”的食物都适合糖友群体。成都瑞恩糖尿病医院专家表示,糖友们在吃粗粮时应更加科学、健康。

糖尿病友常吃粗粮有什么好处?

成都瑞恩糖尿病医院专家表示,虽然相同分量的细粮和粗粮,所含的糖分相差无几,最终所转化的血糖也在伯仲之间。但相较于细粮,粗粮中含有更为丰富的膳食纤维,能有效减慢胃肠对葡萄糖、脂肪吸收入血的速度,让我们餐后血糖上升的曲线更加平缓,对控制餐后血糖波动幅度是很有好处的。

不过需要注意的是,粗粮的蛋白质含量比细粮要低,因此大量摄入粗粮的话,可能会导致蛋白质摄取不足。因此专家建议,合理的主食构成应该是粗细搭配,粗粮比例不超过50%。

糖尿病友粗粮饭什么时候吃更合适?

粗粮虽好,但并非一天三顿都要吃。成都瑞恩糖尿病医院专家指出,由于晚餐后空腹时间较长,而且睡眠时消化能力下降,因此一般不建议晚餐时摄入粗粮。否则有可能导致夜间血糖偏高,并对次日早晨空腹血糖指标造成影响。因此,糖友们在晚餐时最好不要加入粗粮。

其次,年龄较大、身体情况较差的糖友,由于肠胃功能欠佳,在日常饮食中应减少或避免粗粮的摄入,以免加重肠胃负担,导致反酸、胀气等不适,甚至造成肠胃疾病的发生。

糖尿病友这四种“粗粮”食物要小心

着大家健康意识的提高,各种被冠以“粗粮”名号的食物层出不穷。但这些所谓的“粗粮食品”中,有很多并不适合糖友食用。尤其是以下四种,糖友们千万要小心。

1、速溶麦片

燕麦片长期以来都被视为一种十分健康的食物,尤其是很多需要减重的朋友,往往都会选择麦片作为自己饮食中的重要组成部分。

但需要注意的是,市面上很多速溶麦片是不适合糖尿病友食用的。这一方面是由于速溶麦片经过深加工后,所含的膳食纤维大量减少;其次市面上大多数速溶麦片当中都添加了大量的糖分,食用之后可能会造成糖友们的血糖急剧上升,危害我们的健康。

2、粗粮馒头

粗粮馒头,以及粗粮花卷、粗粮面包等面点,虽然名字带有“粗粮”两个字,但往往会添加大量普通白面。同时出于口感考虑,商家还会在其中加入一些果干、食糖、黄油等成分,所含热量、油脂、糖分都较高,也不适合糖友食用。

3、全麦吐司

全麦吐司本质上可以被视为一种适合糖尿病友食用的健康食物。但目前我们在市面上,很难找到真正意义上的全麦吐司。绝大部分所谓的“全麦吐司”中还好添加大量的小麦粉、食糖、奶油等,本身所含的淀粉、糖分都很高。因此糖友在食用全麦吐司时,应注意区别所购买的到底是真正的全麦吐司,还是名义上的全麦吐司。

4、粗粮饼干

为了追求相对细腻的口感,市面上常见的粗粮饼干,大多也是在普通小麦粉当中,加入了一些粗粮而已。其中最主要的成分,还是精制面粉。

因此,就热量、脂肪、糖分等方面来看,粗粮饼干和普通饼干往往没有太大的差异。因此糖尿病友在食用粗粮饼干时,也要小心小心再小心。

除了要管住嘴之外,糖尿病友们还应该每天保持适量的体育锻炼。除此之外,在健康方面如果出现问题,及时寻求专业医生的帮助,也是十分必要的。