患了糖尿病，饮食到底该怎么吃？

患了糖尿病，饮食到底该怎么吃？

我们很多人都有这个感觉，在饮食上越是不让吃的东西，越觉得有吸引力。而恰恰糖尿病饮食中不让多吃的这些食物，是容易满足口感和饮食欲望的一些事物。

比如，很多人喜欢甜食，无甜不欢，而很多糖尿病朋友被警告，绝对不能吃甜食，而这类嗜甜的人，如果得了糖尿病，那么就会感觉生活一下子缺少了很多的乐趣，甚至变得郁郁寡欢，其实这样对身体是更为不利的。

其实如果血糖控制非常好，适当在两餐之间吃一点甜食，也未尝不可，但是一定要掌握住量，适可而止。过多食用，肯定会带来血糖升高，对身体不好。

而如果血糖目前控制非常差，那么很多的食物就应该严格限制，对于甜食，更是首要的限制食品。

所以说，糖尿病饮食的限制程度，在很大程度上取决于血糖控制的良好程度，并非所有糖尿病朋友一概而论。

糖尿病朋友要有怎样的饮食原则？

中国2型糖尿病基层诊疗指南（2019年版）指出:应该合理饮食，合理膳食模式是以谷类食物为主，高膳食纤维、低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食。建议主食定量，粗细搭配，减少精制碳水化合物、酒精和含糖饮料的摄入。定时定量进餐，控制进餐速度，养成先吃蔬菜、最后吃主食进餐顺序的习惯。

在这个指南中。我们没有看到绝对禁忌的饮食模式。而仅仅是减少某一些食物摄入。这是因为，我们的身体需要均衡营养，糖尿病朋友，更不能因为某些营养缺失带来对身体不利的影响。

大的饮食原则必须遵守，具体的日常饮食细节自己把握，才是最好的做法。而很多时候，饮食和血糖控制是相互作用的，如果血糖控制良好，食物就可以有更多的选择，而如果血糖控制不理想，食物就需要有更多的禁忌。而相反的，如果管理好饮食，就可以更高控制血糖，而如果饮食不注意，血糖很可能控制不良，二者相互作用，互为因果。

那么结合糖尿病诊疗指南来看，糖尿病朋友具体怎么饮食？

首先，要常吃五谷杂粮：谷薯类粗细搭配，成人每日摄入250~400 g为宜，其中全谷物和杂豆类50~150 g，薯类50~100 g，可选择全麦食品，含丰富微量元素，长期食用，可降低血糖、血脂。

再者，要多食用高纤维食物，比如玉米、芹菜、韭菜、豆类、南瓜、竹笋等促进机体糖代谢，防止血糖吸收过快。粗纤维食物可以增加饱腹感，减少食物摄入，降低糖尿病人的血糖。

再者，糖低的蔬菜，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500 g，深色蔬菜占1/2以上。比如芹菜、白菜、韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇等等都是不错的选择。

再者，适当食用肉蛋类食品，指南建议肉蛋鱼禽类每日120~200 g，优先选择鲜活的鱼和禽，少吃肥肉、烟熏和腌制肉等加工肉类制品。

再者，适量食用油盐酱醋。烹调油每日25~30 g，食盐<6 g/d（约一啤酒瓶盖），限制含盐量高的酱油、咸菜、酱豆腐等。

另外，还要适当增加富含钙铁锌硒维生素的食物：比如虾皮、海带、排骨、西红柿、卷心菜、香菇、鱼等。能调节糖代谢、改善糖尿病症状，预防并发症发生。

再者，慎重吃糖类食物，就要减少食用，尤其可以直接升高血糖的，比如糖块、甜点、蛋糕等等，因为用后可以快速升高血糖，所以日常就要慎重食用，尤其是血糖控制不理想时，就要禁忌食用。而血糖控制良好时，可以在两餐之间少量食用，食用后同时要相应减少其他食物摄入。另外，目前有很多的甜味剂，也是可以代替糖类，满足嗜糖的糖尿病朋友对糖的渴望。

另外，适量吃水果。因为很多水果含有糖类，也需要注意适量食用。水果最好也是选择在两餐之间，食用水果也是根据具体的情况，比如血糖特别高时，要注意避免食用，血糖平稳时，减少食用，比如一个苹果，一次食用可能有点多。那么就分几次去食用。很多糖尿病朋友看见水果就担心，其实大可不必紧张，而水果可以给人体带来很多有益的物质，只要合理食用，也是没有问题的。

所以说，对于糖尿病饮食，是一个老生常谈的问题，糖尿病朋友注意饮食是非常有必要的，到更不能被饮食这个问题所累，尤其不能被这个问题吓到，日常诚惶诚恐。