传统的糖尿病饮食，会让你的糖尿病恶化

如果你有糖尿病，不管是1型还是2型，你的医生可能会推荐医学营养治疗（糖尿病饮食），即膳食营养分配要均衡，碳水化合物供给量占总能量的50-60%，成年患者每日主食建议摄入250-400g，限制单糖和双糖摄入。

蛋白摄入量占总热量15-20%，成人患者每日每千克理想体重给予0.8-1.2g，应来自动物蛋白质；脂肪摄入量占总热量25-30%，其中饱和脂肪酸摄入量低于总能量的10%，胆固醇摄入低于300mg/d。

但你知道糖尿病饮食建议的食物可能会慢慢恶化你的糖尿病状况吗?

事实证明，糖尿病患者的饮食不仅仅是控制摄入碳水化合物和精制糖的克数，对于1型糖尿病患者和大约20%的2型糖尿病患者来说，糖尿病是一种自身免疫性疾病。

这意味着免疫系统正在攻击和破坏胰腺中与胰岛素产生和调节有关的部分。随着时间的推移，破坏严重到身体不能再适当调节血糖。

糖尿病患者饮食中的某些食物，如谷蛋白和奶制品，已经被证明会触发自身免疫，并使情况变得更糟。

许多2型糖尿病患者患有自身免疫性糖尿病

1型糖尿病患者始于童年，他们明白糖尿病是一种自身免疫性疾病。

然而，许多2型糖尿病患者可能多年都不知道他们的糖尿病中有自身免疫性成分，而这种成分通常发生在成年期。

这种类型的糖尿病被称为1.5型糖尿病--成人潜在自身免疫性糖尿病(LADA)，甚至是双型糖尿病。

1.5型糖尿病包括超重或肥胖的生活方式和高血糖的饮食会逐步破坏胰腺分泌胰岛素能力的自身免疫成分。

那么糖尿病饮食的问题出现在哪里

虽然碳水化合物和糖的克数对所有糖尿病患者来说都是重要的考虑因素，但人们忽视了食物的免疫反应性。

研究表明，某些食物与引发或加剧自身免疫性疾病，如1型糖尿病和1.5型糖尿病之间存在联系。

如果你对某些食物产生了免疫反应，并且每天吃这些食物，它们会让免疫系统一直处于炎症和攻击身体组织的状态，这使得血糖持续地难以控制。

自身免疫性糖尿病患者要避免的食物

如果你患有自身免疫性糖尿病，最好避免的两种食物是谷蛋白和奶制品。两者都与包括糖尿病在内的一系列自身免疫性疾病有关。

谷蛋白已被证明会引发针对GAD酶的自身免疫攻击，该酶在胰岛素调节和大脑功能中起作用。酪蛋白，乳制品中的蛋白质，也与自身免疫性糖尿病有关。

如果你对这些食物或其他常见的免疫反应性食物过敏，那就值得进行测试或比避免这部分饮食。了解哪些食物会引发自身免疫攻击，可以帮助你更好地控制1型或1.5型糖尿病。

关注我们，可以了解更多关于控制炎症和控制自身免疫性糖尿病的建议。如果你患有2型糖尿病，重要的是要排除自身免疫。

（本文作者：肖月季老师，健康管理师，营养配餐师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心营养师，从事用户个性化订制健康管理工作2年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和干预来预防和改善各种亚健康状态，恢复整体健康。）