糖人实验室丨嘴馋吃了几口哈密瓜，升糖速度吓尿小编
《糖人实验室》是春雨医生重磅打造的一档糖尿病科普栏目，由糖尿病小编糖喵喵亲身实测，帮糖尿病患者排查饮食雷区，让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力，还有美女医生专为糖友答疑解惑哦~。
从安全和严谨的角度考虑，我们还特邀了专业的医学人士进行指导：
刘春荣：内分泌与代谢科医师，拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家。
▼哈密瓜，光听名字就觉得很甜的一种水果。糖喵喵曾做过试吃西瓜的实验，血糖升得那叫一个快啊，本期糖人实验室糖喵喵就来为各位糖友试试哈密瓜的升糖速度又是怎么样的。首先，我们先来看一下哈密瓜和西瓜的数据对比：
▼糖喵喵买了536克的哈密瓜，实际吃到的果肉大概有246克。
实验过程：
▼开始前，糖喵喵空腹血糖6.3mmol/L，正常且稳定。接下来就开始吃吃吃……
小贴士：糖友在尝试任何一种原来没尝试过的食物前一定要监测血糖，然后由动态的血糖变化来决定这种食物的食用量——毕竟每个人对不同食物的敏感度不同。
吃完啦~糖喵喵打了个饱嗝，开始监测血糖波动情况。
结果如下：
实验开始：空腹血糖6.3mmol/lL
30分钟后：9.5mmol/L，缓慢上升；
60分钟后：9.6mmol/L，较平稳；
90分钟后：8.6mmol/L，逐渐平稳；
120分钟后：7.5mmol/L，平稳。
我们再来和西瓜对比一下：
小编总结：食用246克左右的哈密瓜（不建议糖尿病患者一次吃这么多），前半小时血糖飙升的比较快，有超过3mmol/L的波动，2小时的升糖幅度约1.2mmol/L。作为对比，糖喵喵之前食用260克左右的西瓜（饭量一直这么大-_-||），2小时的升糖幅度约3.4mmol/L。所以说啊，糖友们还是别做“吃瓜群众”了，毕竟这瓜太甜了。
美女医生解惑时间：
哈密瓜的血糖生成指数（GI值）为56，属于中GI水果。血糖生成指数(GI)反映了食物与葡萄糖相比血糖升高的速度和能力。
GI>70为高GI食物，GI在55-70为中GI食物，GI<55为低GI食物。一般而言低GI食物引起的血糖变化小，相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。
哈密瓜属于中GI水果，摄入后对血糖上升速度影响较大，糖喵喵这次血糖有超3mmol/L的波动是食用量不合理的原因。所以糖友们还是尽量少吃哈密瓜，吃多了又要用降糖药去降低血糖，这样是得不偿失的。
不过，糖友不必回避甜美的哈密瓜。100g哈密瓜可食用部分中除含糖约7.9g，还包括其他营养成分：蛋白质0.5g、膳食纤维0.2g、钾190mg、镁19mg、维生素C12mg、胡萝卜素920mg。哈密瓜维生素含量丰富，显著高于苹果等其他水果。在血糖平稳的前提下，每次可控制食用100g以下的哈密瓜，而且要注意随时监测血糖哦~
糖喵喵再唠叨两句：
1、对于病情尚未控制好的糖尿病患者，血糖较高的人来说，最好不要吃水果，空腹血糖最好在7.8mmol/L以下并稳定一段时间以后才可以食用。
2、食用水果前后要自我监测血糖，根据血糖变化调整、选择合适的水果品种。
3、食用水果时不能像正常人一样想吃多少就吃多少，而要有个定量的概念。
4、在选择水果时，原则上优先选择含糖量较低或甜度不高的食物，含糖量最高的水果（指含糖量在14%以上的水果）最好不要吃。也可参考水果的血糖指数，选择血糖指数数值较低的水果。
5、食用水果的时间最好在两餐之间，且不要在餐后马上食用。
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进群方法我只说一次：
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参考文献：
1.ADA 2010/2016 糖尿病诊疗指南
2.中国食物成分表 第2版
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题图来源：图虫创意
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