糖尿病能吃水果吗？只要get5点小诀窍多种可挑选

夏季到来

美味的水果一批又一批的上市

这让糖友们有些犯难

水果中含有大量糖分

进食后会使血糖骤然升高

对糖尿病人的健康造成危害

所以糖尿病人不能轻易吃水果？

水果营养丰富，口味怡人，但是又含有糖分，让很多“糖友”都很苦恼：到底该不该吃？

为了解除大家的烦恼，昨天（4月10日）下午14:30~15:30，成都市第七人民医院内分泌科副主任医师刘璟瑜来到四川名医健康教育基地，举行了主题为“糖尿病患者，怎么吃水果？“的主题讲座。

1.糖尿病患者能吃水果吗？

刘璟瑜医生表示，糖尿病人完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。

水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加。

水果中的果胶进入消化道后，可吸水膨胀，形成胶体结构，利于稳定血糖。

所以，糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。

不过刘璟瑜医生也强调，水果中含糖量多寡不一，每位糖尿病人的病情也不尽相同，所以，不可等同看待，要区分情况。

2.糖尿病患者吃水果的好处

水果是维生素和微量元素的丰富来源。

水果含丰富的膳食纤维（尤其是果胶）。

水果含有类胡萝卜、类黄酮、花青素等有益于健康的物质。

根据《中国糖尿病医学营养治疗指南2010》指出，糖尿病患者不必禁食水果，每天100-200克，可以作为加餐食用。

3.水果该怎么吃？

她强调，不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。

- 空腹血糖7.8以下

- 餐后2小时血糖在10以下

- 糖化血红蛋白在7.5％以下

以上病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。

注意：

1、水果不宜和正餐一起吃。

2、选择含糖量较低，升血糖速度较慢的水果。

3、根据自身经验做出选择。

4、每天食用水果不宜超过200克，同时相应减少25克（生重）的主食。

一般说来，对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

4.可以吃哪些水果呢？

一般来说甜的水果含糖量较高，不甜的较少，但不是绝对的。

比如西瓜吃起来挺甜，含糖量仅为4.2%，猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。

所以口感甜的水果不等于不能吃，口感不甜的水果也不能一次吃太多。

水果含糖量排名

★ 含糖量在4%~7%之间的水果：苹果、西瓜、草莓、白兰瓜等。

★ ★ 含糖量在8%~10%之间的水果：梨、柠檬、猕猴桃、樱桃、哈密瓜、桃子、菠萝等。

★ ★ ★ 含糖量在9%—13%之间的水果：杏、无花果、橙子、柚子等。

★ ★ ★ ★ 含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、甘蔗、荔枝、红枣、芒果等。

推荐选用

每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、柠檬、桃子、李子、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重选用

每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜选用

每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。

含糖量特别高的新鲜水果，如柿子、莱阳梨、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

5.每天吃多少水果合适？

水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。

一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。

如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。

吃水果时间非常有讲究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食，宜作为“加餐”或睡前一小时吃。

“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。

假如跟正餐一起吃，会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性。

最后，刘璟瑜还提醒各位糖友：

- 不要迷信高档水果。

- 水果不能代替正餐食用。

- 不要只吃单一品种的水果。

- 催熟水果要少吃。

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我的手机 2018/4/18 9:36:09

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