糖尿病人吃面食好还是米饭好？答案让很多人觉得意外

对于糖尿病患者来说，饮食控制得当，就能将血糖控制在一个理想的状态。如果不是每日必需的饮食，相信很多糖友都是能戒就戒。只是常在主食的选择上犯难：米饭和面食都属于主食，到底吃米饭好还是吃面食好呢？

常听到有说法称米饭升糖快，面食升糖慢。事实真的如此吗？其实不然。大家需要了解的是，不管是米饭还是面食，这两者都富含淀粉，而淀粉属于一类碳水化合物，其被人体分解后得到的产物就是糖类。

而且如果面食是用纯面粉制作的，那么该面食的含糖量比米饭还高一些。但这也不意味着吃米饭就更好，两者的含糖量都不低，食用后的升糖速度都会加快。

因此对于糖友来说，吃米饭和吃面食的结果都是一样，即血糖会迅速上升，不利于控制血糖。

不少糖友看到这里就嘀咕了，既然都会加速血糖上升，那就都不吃了吧。这就陷入了另一个误区，因为主食是糖友必须要吃的，换句话说，不管是米饭还是面食，糖友都需要选其一来作为主食，不然身体无法获得所需的能量。

那么糖友该怎么吃呢？下面为糖友提供一些吃主食的技巧。

现代养生都讲究粗细搭配。糖友在吃主食时，不想血糖升高这一搭配法则也同样适用。糖友是食用米饭或是面食时，可在其中加入一些粗粮，如杂豆杂粮等，这样可将血糖控制在一个平稳的状态。

米饭和面食本身比较“纯粹”，如加入杂豆杂粮的话，这样既能起到均衡营养的作用，杂粮的膳食纤维因不好消化还能减缓米饭和面食的消化速度，使得血糖上升较慢。

除此之外，摄入的量和食用的时间也很重要。

准时吃饭和准时服药可以说是一样重要的。所以糖友要尽可能地准时吃饭，尤其是三餐，最好不要拖延。把握好吃饭的时间后，糖友就需要控制主食的摄入量了。建议糖友每天主食的摄入量以200g~400g为宜。若是身体情况较好或运动量大的糖友，可咨询医生增加摄入量。