这种野菜是缓解血分有热的良药，凉血止血的宝贝！

大家在路边田野里经常可以看到一种高高长长，顶着一朵毛茸茸小紫球的植物，叶子尖尖的好像长着刺，这种寻常可见的植物可不是普通野草，这是一种很有用的药材——小蓟。

小蓟又名刺儿菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜、白鸡角刺、小鸡角刺、小牛扎口、野红花等，属菊科多年生草本植物，花期花期5～7月。果期8～9月，生于路旁、田野、山坡等，在全国各地均有生长。

《医学衷中参西录》中记载了它的名字来历：小蓟，山东俗名萋萋菜，萋字当为蓟字之转音，奉天俗名枪刀菜，因其多刺如枪刀也。其根与茎皆可用，而根之性尤良。

小蓟虽然随处可见，但却有着非常多神奇的功，它不但是一味中药，更是美味的食材，虽然不如蒲公英或者马齿苋出名，但是它可是缓解血热症状的良药，是凉血止血的宝贝！

中医认为，小蓟味苦、甘，性凉，归肝、心经，是古往今来很常见的中草药和野生蔬菜。

赵其光《本草求原》：“大蓟、小蓟二味根、叶，俱苦甘气平，能升能降，能破血，又能止血。小蓟则平胜，不甚苦，专以退热去烦，使火清而血归经，是保血在于凉血。”

小蓟的研究历史已有数千年，早在汉末陶弘景的《名医别录》中就有记载“根，主养精保血。主女子赤白沃，安胎，止吐血鼻衄。”

《医学衷中参西录》：鲜小蓟根，性凉濡润，善入血分，最清血分之热，凡咳血、吐血、衄血、二便下血之因热者，服着莫不立愈。又善治肺病结核，无论何期，用之皆宜，即单用亦可奏效。并治一切疮疡肿疼，花柳毒淋，下血涩疼。盖其性不但能凉血止血，兼能活血解毒，是以有以上诸效也。其凉润之性，又善滋阴养血，治血虚发热。至女于血崩赤带，其因热者用之亦效。

小蓟作为治血妙药，很大程度上归功于它凉血止血作用，可以很好地缓解血分有热。

那么什么是血分有热呢？

血分有热泛指热象表现如口干、口苦、发热夜甚、舌红苔黄、尿短赤、便秘等一系列症群的多种疾病。

如何更加准确地判断自己是不是血分有热呢？大家可以参照以下条款，如果有超过2条符合，那么很有可能就是血分有热。

1.皮肤潮红、爱出油，容易长痤疮

2.爱发脾气，手心、脚心都感觉很热

3.经期会提前7天以上，血量多，颜色深红或紫，或经期比较长，淋漓不断

4.鼻子容易出血，晚上多梦

如果你疑似血分有热，那么就可以吃一些凉血的食物，比如小蓟。

将小蓟作为美味早有记载，《食疗本草》中说：取菜煮食之，除风热。根，主崩中，又女子月候伤过，捣汁100ml服之。金疮血不止，挼叶封之。夏月热，烦闷不止，捣叶取汁100ml服之。

小蓟苦寒，可用于各种热毒出血症，例如衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒等。

祖国医学认为，小蓟具有凉血，祛瘀，止血之功，而现代药理研究表明，小蓟具有止血、兴奋心脏、消炎、抑菌、镇静等作用。

对尿痛，尿急，尿血、肾炎（血尿症状为主）、疮疡、产后子宫收缩不全及血崩、麻风性鼻衄、传染性肝炎等疾病具有一定的疗效。

《本草拾遗》认为小蓟“破宿血，止新血，暴下血，血崩，金疮出血，呕吐等，绞取汁温服；作煎和糖，合金疮及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳。”。

《纲目拾遗》说小蓟“清火疏风豁痰，解一切疔疮痈疽肿毒。”。

《分类草药性》记载小蓟“治血淋胀痛，跌打损伤，红崩，白带。”。

小蓟外敷治疗外伤肿痛的效果很好。这和它凉血的功效是分不开的，食用可以凉血，外敷则可以消肿止痛。

《本草图经》曾记载，“生捣根绞汁服，以止吐血，衄血、下血。”捣汁或研末敷于患处即可，古时行军打仗，经常会有刀剑伤出血，路边田野上的小蓟可是随处可见的“金疮药”。

现代研究表明，小蓟水煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有抑制作用。

小蓟是缓解血分有热的良药，而心热口干是血分有热的主要症状，所以小蓟治疗心热口干疗效很好。

《日华子本草》："根，治热毒风并胸脯烦闷，开胃下食，退热，补虚损。苗，去烦热，生研汁服。"

《圣惠方》中有个食疗的小妙方，现在仍然具有实用价值~

可以取鲜小蓟根，鲜藕，鲜牛蒡子，鲜生地，榨汁，取适量加上一勺蜂蜜，细细呷之，又好吃又养生。

小蓟是凉血止血良药，尤其善于缓解呕血和咯血。

《十药神书》中的十灰散可谓是治疗咯血呕血非常有名的方剂了。

只需要大蓟、小蓟、荷叶、扁柏叶、茅根、茜草、山栀、大黄、牡丹皮、棕榈皮各等分，烧成灰，研成细末，用纸包上，放上一宿，用的时候先用白藕汁或者萝卜汁磨京墨半碗，把灰取适量放进去搅拌均匀，服下就可以了。

虽然这个方法现在已经不常用了，但是可以见得，古人治疗咯血呕血是很重用小蓟的。现在我们可以将小蓟作为一种保健食材来吃即可，能起到预防或辅助治疗的作用。

除了缓解呕血和咯血，小蓟对于女性的月经淋漓不止，甚至崩漏，以及妊娠后出血不止也有很好的作用。

比如可以取小蓟浸膏（1：10）每次1～3毫升，日服3次。

观察45例，证明确有收缩子宫、制止出血的作用。一般在服药后2～3天产后子宫平均收缩2～5厘米。如大量出血时。可每次服4～8毫升，每日3～4次，血止后改用一般剂量，或以鲜全草2两，水煎2次分服。治崩漏30例，大部分2天后血止或显著减少。

《圣济总录》里的小蓟饮也很有效果——小蓟根叶（锉碎）、益母草（去根，切碎）各五两。以水三大碗，煮二味烂熟去滓至一大碗，将药于铜器中煎至一盏，分作二服，日内服尽。

《千金方》中也有用小蓟治疗崩中下血的方药——小蓟茎、叶（洗，切）研汁一盏，入生地黄汁一盏，白术半两，煎减半，温服。

小蓟性味苦寒，归肝经，所以除了凉血止血外，还是治疗传染性肝炎的要药。

药理研究表明，小蓟抗菌作用煎剂在试管内对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抑制作用。酒精浸剂1:30000时对人型结核菌即有抑制作用，但水煎剂对结核菌的抑菌浓度要比此大300倍以上。

并且在临床上也取得了很好的验证，例如，治疗221例无黄疸型和黄疸型传染性肝炎而无严重肝功能不良及恶性肝炎之征象者，有效率：急性为77.9％，迁延性为42.8～69％，慢性为2％。

而方法也很简单——取小蓟干根1两或鲜根2两，水煎0.5～1小时，过滤加糖，睡前顿服。小儿1～3岁、4～7岁及8～12岁分别服成人的1／4、1／3及1／2量，乳儿不用。以20～30天为一疗程，部分病程较短的病例以7～10天为一疗程。

一、治九窍出血：

用小蓟一握，捣汁，水半盏和顿服。如无青者，以干蓟末，冷水调三钱匕服。（《卫生易简方》）

二、治卒吐血及泻鲜血：

小蓟叶，捣汁，温服。（《梅师集验方》）

三、治吐血：

小蓟、大蓟、侧柏叶各9g，仙鹤草、焦栀子各12g。水煎服。（《常用中草药图谱》）

四、治下焦结热，尿血成淋：

生地黄、小蓟根、通草、滑石、山栀仁、蒲黄（炒）、淡竹叶、当归、藕节、甘草各等分。上嚼咀，每服半两，水煎，空心服。（《济生方》小蓟饮子）

五、治崩中下血：

小蓟茎叶（洗、切）研汁一盏，入地黄汁一盏，白术半两，煎减半，温服。（《纲目》引《千金要方》》）

六、治妊娠胎坠后出血不止：

小蓟根叶（锉碎）、益母草（去根茎，切碎）各五两。以水三大碗，煮二味烂熟，去滓，至一大碗，将药于铜器中煎至一盏，分作二服，日内服尽（《圣济总录》）

七、治妇人阴痒不止：

小蓟，不拘多少，水煮作汤，热洗，日三用之。（《妇人良方》）

八、治一切极痛下疳：

鲜小蓟、鲜地骨皮各五两。煎浓汁浸之，不三四日即愈。（《医学广笔记》）

九、治小儿浸淫疮，疼痛不可忍，发寒热：

小蓟末，新水调敷，干即易。（《卫生易简方》）

十、治鼻窒、气息不通：

小蓟一把。（口父）咀，以水三升，煮取一升，分二服。（《千金要方》）

十一、治高血压：

小蓟、夏枯草各15g。煎水代茶饮。（《安徽中草药》）

十二、治急性肾炎、泌尿系感染、尿疼浮肿：

小蓟15g，生地9g，茅根60g。水煎服。（《天津中草药》）

十三、治哮喘时发，发时声如曳锯，头上汗出，口干作渴（热喘）：

鲜小蓟120g，精猪肉120g。共煮，待肉烂，去渣，吃肉喝汤。可3～5d吃1次，连用3～5次。（《江苏中医杂志》）

十四、治传染性肝炎，肝肿大：

鲜小蓟根60g。水煎服，10d为1疗程。（《常用中草药图谱》）

十五、治青竹蛇咬伤：

刺儿菜根9～15g，徐长卿3～9g。水地服。外用鲜根适量，捣烂，敷患处。（《福建药物志》）

一、如何挑选小蓟

以色绿、叶多者为佳。

二、小蓟的制作技巧

小蓟的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。

三、小蓟的适合体质

阳虚质、气虚质、阴虚质体质应忌食或少食;

四、药膳做法

小蓟炖土豆

用料：小蓟300g、土豆200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、清水适量、鸡精适量、花椒粉适量

做法：

1.(小蓟)焯水备用

2.土豆去皮，切条

3.切葱花

4.切姜丝

5.锅里坐油

6.油热后爆香葱姜

7.加清水烧开

8.加土豆条炖煮

9.土豆变色煮熟后，加入小蓟，小火炖煮15分钟

10.出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可

菜谱小贴士：

1.小蓟要提前焯水

2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉

3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以

4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好

酱拌小蓟

用料：主料刺儿菜250g调料醋8ml味精2g蒜3g芝麻油5ml

做法

1.刺菜洗干净

2.准备几颗生蒜

3.黄豆酱一瓶

4.烧开一锅水

5.把小蓟放进去

6.等变色后捞出

7.取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀

8.把调好的酱放在控干水份的小蓟上

9.搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了

小蓟粥

用料：粳米100克,小蓟100克，大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克

做法：

1. 将小蓟摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入小蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。