药食同源的蒲公英有什么功效作用？到底应该怎么吃？

蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。

——《本草经疏》蒲公英篇

今天

给大家介绍一味中药药材

蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。

蒲公英怎么服用？

一、蒲公英泡茶

1 蒲公英蜂蜜茶

材料 蒲公英10克，热水、蜂蜜。

方法

1.将新鲜蒲公英清洗干净，然后放入杯中；

2.用热水过一遍水，然后冲泡；

3.水温后，加入蜂蜜搅拌均匀。

功效：润肠通便、美容养颜、清热利尿。

2.蒲公英绿茶

原料 蒲公英10克，绿茶8克。

1.将蒲公英清洗干净，放入茶杯中；

2.加入绿茶，冲入沸水；

3.浸泡5分钟左右即可，一日两次。

功效：抗菌消炎、止痛消肿、清热解毒。

3.蒲公英桑叶茶

原料 蒲公英8克，桑叶8克，冰糖适量。

1.将蒲公英、桑叶洗净，放入杯中；

2.冲入沸水，浸泡4分钟；

3.水温之后，加入冰糖调味即可。

功效：降压降脂、保肝护肝、解毒消炎。

二、蒲公英煮汤

1.蒲公英虾米鸡汤

原料：蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。

制作方法：

1.洗净鸡腿、蒲公英，姜切片。

2.热锅，沸水加入鸡腿，煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉，中火30分钟。

3.加入蒲公英、纹煮5分钟，加入盐调味即可。

功效：清热解毒、缓解咳嗽、咽喉痛、养胃护肝的功效。

2.蒲公英绿豆汤

材料 蒲公英100g，绿豆150g。

做法

1.蒲公英洗净入锅，加1大碗水煎20分钟；

2.过滤去渣，再用滤液将洗净的绿豆煮至开花；

3.根据口味加蜂蜜即可。

功效：清热解毒、消痈散结。

三、蒲公英熬粥

1.蒲公英瘦肉粥

材料 蒲公英100g(或干品30g)，粳米200g，猪瘦肉末50g，盐适量。

做法

1.将蒲公英洗净，用盐、味精腌制10分钟；

2.粳米洗净入锅，加2大碗水煮，煮开后，加肉末同煮；

3.水再次开时加蒲公英，改小火熬30分钟左右即可。

功效：清热解毒，消痈散结。

四、蒲公英拌凉菜

1.蒜茸蒲公英

主料 蒲公英500克，蒜茸适量。

制作

1.将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下；

2.捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内；

3.撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。

功效：清热解毒、散痈消结。

2.蒲公英拌黄瓜

原料：蒲公英100克、黄瓜200克、蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐等。

制作方法：

1.将蒲公英和黄瓜洗净，蒲公英去根蒂切成段，黄瓜切成寸细条。

2.切好的蒲公英和黄瓜一起均匀搅拌，加入蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐。

3.搅拌均匀即可食用。

功效：清热下火、消肿散结、通乳、治疗多种感染、化脓性疾病。

五、蒲公英炒菜

1.蒲公英炒鸡蛋

原料 蒲公英30克，鸡蛋2个，调味品适量。

做法

1.蒲公英清理干净待用， 切碎；

2.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、枸杞子搅匀待用；

3.葱蒜切好待用，上油锅，下葱蒜；

4.下蒲公英翻炒，放入鸡精、盐翻炒，炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

5.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅，出锅上桌。

免费咨询微信

苦、甘，寒。

归肝、胃经。

1、美容养颜

蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。

2、杀菌

蒲公英中杀菌消炎的效果是非常棒的，尤其对于慢性肝炎，能够延缓和抑制病毒的生长。坚持使用蒲公英泡水喝的话，慢性肝炎的情况就会慢慢的消失掉。

3、清热解毒，利胆保肝

蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸，绿原酸可催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用。

4、预防心血管疾病

蒲公英中色素的主要成分有β－胡萝卜素，而β－胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，对某些肿瘤和心血管疾病有一定的预防作用。同时，在人体中转化的维生素A还可以提高暗适应能力，保护夜间视力.

5、促进人体消化

蒲公英可改善消化不良，增加胃口，缓解胃痛。而且蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。

6、抗肿瘤、增强免疫力

蒲公英具有抗肿瘤的作用，泡上一杯茶，不仅可以清热解毒、润肠清肺，还可以起到其他辅助作用。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。

7、利尿

蒲公英具有丰富的维生素 A、维生素 C 以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果。

疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

免费咨询微信

偏方1：治疗痰热郁肺

蒲公英15克，金银花、鱼腥草、黄芩、桑白皮各12克，生栀子、知母、浙贝、北杏仁、瓜萎仁各9克，甘草6克，水煎服。

偏方2：治疗咽喉肿痛

蒲公英、板蓝根各15克，黄芩、金银花、枳实、栀子、瓜萎皮各12克，浙贝、北杏仁各9克，甘草3克，水煎服。

偏方3：治疗小便热淋

蒲公英、忍冬藤、车前草各18克，金钱草、白茅根各15克，黄芩、金银花、土茯苓、萹蓄、滑石各12克，木通、甘草各6克，水煎服。

偏方4：治疗痔疮

取蒲公英干品或鲜品均可，根据临床表现的轻重，鲜品用100～200克，干品用50～100克（编者注：蒲公英的常用量为10～30克），水煎服，每天1剂。有痔血者，则需将蒲公英炒至微黄，一般使用2～4天即可血止、肿消、痛除。对内痔嵌顿、血栓外痔及炎性外痔，则配合水煎熏洗。

偏方5：治疗小儿流行性腮腺炎

取蒲公英鲜品20克、鸡蛋清1个、白糖少许。先将蒲公英捣烂，加入鸡蛋清、白糖调成糊状，外敷患处，每天敷1次。此法十分奏效，患儿敷药后先觉局部有舒适、清凉感，继而疼痛减轻，2～3天腮肿缩小，全身症状明显改善，7～8天能控制发热并转向痊愈。