辣椒酱，试试我家祖传秘方，口水都止不住！

小编的家里人真的都是非常爱吃辣的，有时候小编在想，怕是我们家祖辈应该是从湖南或者四川那种无辣不欢的城市搬来的吧。从小开始老爸做菜就放辣椒，凉菜也放辣椒，还是那种很辣的小尖椒，所以吃辣的习惯大概也是从小就训练出来的，导致现在没辣根本吃不下去饭，无辣不欢。

老爸很会做辣椒酱，很好吃的那种，方法也很简单，每次老爸都是一会做好一大罐子，可能熟练了吧。现在不管到哪我都会装一罐子，走哪带哪，离不了了。当个小菜也好，凉拌也罢，没胃口的时候吃点，保证会让你胃口大开。

老爸的辣椒酱一般都是用红椒，看着有食欲。

食材：

红椒、大蒜、盐

做法：

1.先将红辣椒洗干净留作备用；

2.把辣椒切成丝，然后剁成碎末状；

3.将蒜瓣洗干净，切碎留作备用；

4.将红辣椒剁碎，放盆里面，搅拌均匀；

5.等辣椒搅拌均匀之后，将蒜末放入拌好的辣椒碎末里面；

6.把蒜末放入里面后，开始加盐；

7.上述步骤完成后，最后把盐放入里面开始均匀搅拌，就好啦。

小温馨：

为了保存方便，等搅拌均匀以后，装到罐子里面，放进冰箱保鲜，这样随时都可以吃啦。

怎么样，这个方法还是很简单的，大家在家肯定都能做出来，还可以把辣椒的味道全部激发出来，保证让你辣的过瘾。