畅行天下（王晖）专栏：你不知道的橘皮器玩

文 / 乐艺会

2018-11-02 08:27

你不知道的橘皮器玩

畅行天下（王晖）

小时候看见家里长辈吃桔子时会顺手把剥下的桔子皮晾晒干后储存，自己制作陈皮。陈皮在家里的用途除了泡陈皮水用于饮用之外，咳嗽的时候会给一小片陈皮含着镇咳，还有就是蒸鱼的时候会放点陈皮用于去腥。

后来才了解到陈皮属于使用历史悠久的传统中药材。传说东汉名医张仲景就留下了含有陈皮成分的中药药方陈皮半夏汤，明清时含有陈皮成分的中药方剂大量发展，陈皮的使用范围也越来越广。储存时间越长的陈皮，药效越好，素有千年人参，百年陈皮的美誉……

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘属常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮。储存了百年以上的老陈皮很难用金钱价值来衡量，在广东就流传着“ 一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。

大约是20年前，有一次我去外地古玩商来北京居住的小旅馆逛床摊，很偶然的机会看见了一件看不懂材质的圆形小水盂。听卖主说是用橘皮做的，当时第一个反应就是问卖主这是不是陈皮做的。卖主跟我说这水盂跟陈皮是一样的材质，但是加工方式不同，这水盂应该只能玩不能吃……我挺难以理解会有人用这种材质来制作东西，但是又觉得挺有意思，就开始有意识的收藏这类橘皮制作的器物。经过二十来年的收集和分析，手里存放了几十件不同年代不同器形不同纹饰的橘皮器物，多多少少对橘皮器物也有了一定的了解。

根据不同的橘皮器物来源，现在能够追溯到这些橘皮器物的产地主要分布在长江以南的广东，广西，湖南，浙江一带，不同地区的制作工艺，所常用的材质各有偏好。

我发现这类橘皮器物的原料材质不尽相同，虽说都属于芸香科植物，但是分别是柑橙类，桔类和柚类果实的外皮。由于这些果实的大小和外皮厚度不同，制作的成品在工艺，器形上也有一定的区别。相对来说从成品的尺寸大小和厚度上可以轻松分辨出来这三种不同的原料。