调理脾胃，食疗是最好的方法！几道经典小菜还你好胃

脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。脾胃不仅仅是胃口的问题，其关乎着机体的整体健康，脾胃虚弱的人往往精神不振，比较瘦弱。调理脾胃，食疗是最好的方法。

白米燕麦南瓜粥

主料

• 南瓜100克
• 大米200克
• 水适量
• 燕麦100克

辅料

• 盐适量

做法步骤 1

• 切好的南瓜备用。
• 燕麦洗干净备用。
• 南瓜切块，大米洗干净浸泡一会。
• 将南瓜，燕麦倒入大米中，电饭煲50分钟即可。
• 懒人版的早餐，早上用微波炉加热即可。
• 搭配一份蛋黄酥即可。
• 根据个人喜好，最后可调入少许盐。

西葫芦山药炒海鲜菇

主料

• 西葫芦1只
• 山药150克
• 海鲜菇100克

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 味精适量

做法步骤

• 1准备好所有食材。
• 2所有食材洗净，西葫芦和山药切片。
• 3起油锅加热，放入海鲜菇煸炒。
• 4放入山药煸炒。
• 5然后放入西葫芦煸炒。
• 6放适量的盐炒透。
• 7最后放适量的味精炒匀即可。

芝麻菠菜

主料

• 菠菜200g

辅料

• 芝麻仁50g
• 枸杞子10粒

配料

• 盐适量
• 糖适量
• 香油适量

做法步骤

• 1菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；
• 2捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；
• 3略挤去水分，放进大碗；
• 4芝麻仁用小火慢慢煸炒；
• 5炒至颜色金黄，冷却备用；
• 6枸杞子用温水略泡，冲洗干净；
• 7菠菜抖散，加入盐；
• 8加入糖；
• 9加入香油，拌匀；
• 10拌匀；
• 11加入芝麻；
• 12加入枸杞，拌匀即可。

小窍门

1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；

2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。

护心肉爆炒绿甘蓝

主料

• 五香护心肉

200g

• 甘蓝半个

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 花椒粒适量
• 八角1个
• 胡萝卜半个
• 胡椒粉适量
• 蒜3瓣
• 味极鲜酱油少许

做法步骤

• 1甘蓝菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，手撕成块。
• 2胡萝卜去皮洗净切片，大蒜去皮洗净切碎。
• 3五香护心肉切片，实际上护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的肌肉肉筋，肉的形状厚实，就是这样子呈圆条状，白色的部位都是筋膜不是肥肉。
• 4炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和八角，炸糊后捞出扔掉（不捞出来也可以，只是吃的时候还要麻烦一点挑出来，这个随意哈），加入胡萝卜片翻炒。
• 5加入护心肉快速翻炒。
• 6加入甘蓝大火快速翻炒，待绿甘蓝变软加入蒜翻炒调味。
• 7加入盐、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味。
• 8出锅装盘。

砂锅烤红薯

街上的红薯要十块一斤，实在是吃不起，自己动手，10块钱能买好几斤，一次吃个够

做法步骤

• 1红薯洗干净，用厨房纸擦干水分备用（红薯大小在一致，方便一起烤熟）。
• 2新砂锅用拧干的湿毛巾擦干净，倒扣过来放在干燥、通风的地方（锅口也要通风），晾干备用。
• 3小石头放在砂锅底部（1cm左右大小的石子最好）。
• 4锡纸铺在石头上，周围贴近锅壁，一定要将锡纸延到锅外来，这样才不会滴水或滴糖到锅里（顶部多出的的部分包住锅的边沿）。
• 5把红薯均匀地放在锅中。
• 6盖上锅盖，中火烤40分钟左右，期间每隔15分钟左右开盖将红薯翻一次面。
• 7关火后，不开盖，继续利用砂锅的余热再焖10分钟。再用筷子能插进去红薯，说明已烤熟了。
• 8用砂锅烤红薯，香甜好吃！比烤箱快，也不会象微波炉烤的那么干，水分适中，有的还会流出“糖油”。
• 9软糯香甜、美味可口的砂锅石子烤红薯。

小窍门

1、普通砂锅不能用来烤红薯，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。

2、具体所需时间，会因为红薯大小、火力大小不同而不同。

3、给红薯翻面的时候，可以把锅里面多余的水份擦干，这样烤的红薯才不会湿哒哒的，会更香。

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