黄精的食疗方法与保健功效

黄精味甘，性平，无毒。其主要功效是补中益气，益脾润肺，去除凤湿。将黄精九蒸九晒后食用比较好。也有人认为食 用黄精可以延年益寿。

【别名】龙衔、白及、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、野仙姜、土灵芝

【科属】百合科植物黄精的干燥根茎

【性味】味甘，性平

【归经】归肺、脾、肾经

【功用】补气养阴．健脾，润肺，益肾。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢；有降血糖和强心作用

【主产区】主产于云南、贵州、四川、湖北、陕西、河北

黄精的功效与作用

黄精的功效

具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。

黄精的作用

1、有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

2、能增强免疫功能，增强新陈代谢。

3、降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

4、有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

5、用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。

用于脾胃虚弱。

6、黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。

7、如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛，麦冬，山药等同用。

用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

8、治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

9、治消渴，常配生地黄，麦冬，天花粉等同用。

黄精的食疗方法

黄精汤：黄精15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服，主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

黄精瘦肉粥：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。补脾益气，养肺润燥，延年益寿。

黄精地黄汤：鲜黄精、生地黄各30克，蜂蜜50克，将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。

黄精炖猪肉：黄精30克，猪肉250克，酱油、料酒各6毫升，味精、食盐各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

黄精蜂蜜茶：黄精、蜂蜜各30克，先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

黄精五昧酒：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。

冰糖黄精汤

【配方】 黄精30克，冰糖50克。

【制法】 黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。

【功效】 滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

黄精炖母鸡

【配方】 黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。

【制法】 上述药肉同炖调味服食。

【功效】 男子阴冷是男子感觉阴茎及阴囊寒冷的一种病，多见于中老年人，是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。

益寿鸽蛋汤

【配方】 制黄精１０克，枸杞子１０克，龙眼肉１０克，鸽蛋４个，冰糖５０克。

【制法】 制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎，冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约７５０毫升，入上三味中药同煮至沸后约１５分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，连服７日。

【功效】 能补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。

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