夏季必吃蔬菜之一,营养美味,对脚气,乳汁不通有一定的食疗作用

文 / 嘀咕美食汇
2019-04-13 17:01

导语:夏季必吃蔬菜之一,营养美味,对脚气,乳汁不通有一定的食疗作用

随着天气的变暖,很多蔬菜也都随之上市。尤其是在夏季马上就要到来的时候,不少营养丰富的蔬菜,都出现在人们的视线中。而夏季的蔬菜很多,其中一种蔬菜,它是夏季必吃的蔬菜之一,营养丰富,对脚气,乳汁不通有一定食疗作用。它的名字就是豌豆。可能不少人觉得豌豆在蔬菜中,价钱是比较贵的,但是豌豆它的营养价值和价格相比,还是显得微不足道的。毕竟蔬菜中的营养价值,是不少东西都很难弥补的。而且蔬菜还是天然补充身体的好东西,所以,多吃是对身体有很大好处的。

豌豆的营养价值丰富,主要是体现在豌豆具有比较全面而且平衡的营养。和其他蔬菜不同的,主要也就是这一点。不少蔬菜,都是其中的一些营养成分,是人体所需要的。而豌豆则是很全面的,比如豌豆所含的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素等,都对人体有好处。而且,豌豆的药用价值更加大,具有利小便,调营卫等功效,还对有脚气,怀孕生产后的妇女,乳汁不通,心腹胀痛的人来说,也是有一定的食疗作用的。而豌豆的果期还是在夏天,所以,豌豆是夏季必吃的蔬菜之一。而豌豆的做法,接下来就给大家介绍一道很美味的香菇豌豆炒肉末的做法!

香菇豌豆炒肉末做法:

用料:豌豆150克,猪肉100克,香菇4朵,红尖椒2个,花生油两汤匙,食用盐一茶匙,酱油适量,生姜三克,蒜三瓣,老抽适量,一茶匙淀粉,黄酒一茶匙,三汤匙清水。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于三十分钟。

第一步:准备所有食材。先把猪肉剁成肉末放在碗里,再加上酱油,老抽,适量的黄酒,适量的食用盐,加入少量的干淀粉搅拌均匀后,腌制十分钟。

第二步:把剥掉壳的豌豆准备好,然后把生姜切成碎末,把蒜剥去皮也切成蒜末。红尖椒和香菇清洗干净,切成小颗粒放在盘里备用。

第三步:在炒锅里面倒入适量的食用油,油温烧热后把切好的肉末放到锅里煸炒。炒干水分后,把肉末拨到一旁,再倒入切好的蒜末,红辣椒,炒香之后,倒入青豆和香菇粒,再加入三汤匙的清水。

第四步:稍微翻炒一会,加入适量的酱油,和适量的食用盐进行调味,并在中途一直翻动。等到国内的汤汁都收的差不多时,就可以关火出锅了。装到盘子里,就可以享用美食了!

贴心小卫士:1.豌豆最好是用现剥的,因为现剥的豌豆是很脆嫩的,颜色也比较好看。做出来的菜谱,色香味俱全。不过,如果没有买到新鲜的豆荚的话,也可以用老豌豆。不过得提前汆熟。

2.加食用盐的时候,要注意食用盐的量,不要放得过多,否则味道会比较重,放酱油的时候,翻炒后需要尝一下汁水的味道。总之,就是调料的把控,根据每一个人的口味来定。这道香菇豌豆炒肉末大家学会了吗?简单美味,还很有营养。大家可以动手尝试一下!