大蒜和韭菜很臭 却有食疗价值 3种食物不要嫌弃它们

生活中，有些食物它们很“臭”，却有相当食疗价值。有的人嫌弃它们，有的人对它们有误解，不过它们却可能比看上去美观的食物对健康更有益。

1、大蒜

大蒜可以促进新陈代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量，起到降血糖、降血压目的。所以，适合糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化的人食用。大蒜富含肌酸酐，它是一种与人体肌肉活动的必须物质，蒜素和维生素B1可以产生蒜硫胺素，有助缓解疲劳感。

如果担心大蒜气味，可以在吃大蒜后喝点茶水，可以去除口腔异味。当然，大蒜也有禁忌如上火、体重偏弱的人都不宜食用大蒜，否则会加重病情。

2、葱

许多人将葱作为调味料。其实，葱在预防疾病还是一把好手。它能够促进消化液分泌，增强食欲；所含大蒜素还可以抵御细菌、病毒入侵，特别是皮肤真菌和痢疾杆菌等；因为其挥发性，可以刺激汗腺，达到发汗解热作用；果胶是葱含有的一种有益人体物质，它可以减少患结肠癌风险。

3、韭菜

韭菜含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。同时，维生素A和胡萝卜素、钾元素含量也相对较高，可以说韭菜是营养较为全面的食物。人们都知道，胡萝卜所含的维生素A可以对抗眼部疲劳，其实韭菜所含并不比胡萝卜少，对于长时间用眼的人，可以缓解眼睛疲劳。

高钾的韭菜，还是高血压患者的首选。韭菜具有挥发性。独特辛香可以增进食欲，调理肝气，帮助消化。所以，韭菜在中医方中，也是一位健胃益肝药材。