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老中医推荐的5种糖尿病患者食疗菜谱，食物是最好的降糖药！

文 / 华医世界
2018-12-15 18:00
昨天，华医世界发表了一篇“想长寿，老寿星的这几个习惯你有没有”的文章。被许多学员转发，这篇文章提供了几个健康的饮食习惯，非常实用。那么养成一个良好的饮食习惯对糖尿是病患者来说也是非常重要的！

食物是最好的降糖药
不健康的饮食习惯在糖尿病致病原因和糖尿病病情发展中居重要地位。
世界卫生组织指出：医药在健康中只起8％的作用，而糖尿病这样的生活方式病，科学合理的膳食能起到47％的防治作用。
糖尿病并不可怕，可怕的是并发症。更可怕的是，人们对糖尿病及其并发症的认识不足，这是糖尿病最大的危害！
美了一辈子的“民国女神”宋美龄，以106的高龄华美谢幕人生，然而她也是糖尿病患者，她的高寿必须归功于严格的生活管理，其中饮食是最重要的部分。

饮食治疗对糖尿病有4个重要作用：科学摄入饮食不增加患者胰岛B细胞负担；能使摄入膳食后代谢的血糖和血脂控制在较理想的范围之内；防止或延缓糖尿病并发症的发生与发展；保证不同年龄段人体的正常生理需要，维持健康。
5种适合糖尿病患者的食疗菜谱
1.口蘑烧白菜

主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
白菜中富含水分、膳食纤维及多种维生素、微量元素，常吃可稳定血糖，并减少小肠中脂肪的吸收，从而降低血脂，减少血液中低密度脂蛋白的含量，有助于预防和减缓动脉硬化、冠心病、脑血栓、高脂血症等多种糖尿病常见并发症的发生和发展。
2.素炒小萝卜

主料：小萝卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。
制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。
小萝卜含碳水化合物量比较少。 萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。
种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。对糖尿病患者具有很好的疗效作用。
3.菠菜银耳汤

主料： 菠菜根100克，银耳10克。
制作方法： 菠菜根洗净，银耳发泡，共煎汤服食。
功效： 滋阴润燥，生津止渴。
用法： 每日1～2次，佐餐食用。可连服3～4周。
菠菜含有类胰岛素，又能促进胰腺分泌，银耳则能延长胰岛素活性。滋阴润燥，养肝明目，生津止渴。此汤可延缓糖尿病并发症的进展，治烦渴多饮、口干舌燥等症。
4.蚌肉苦瓜汤

主料： 苦瓜250克，蚌肉100克。
制作方法： 将活蚌用清水养2日，去泥沙，取蚌肉洗净，与苦瓜同放锅内，加清水适量共煮汤，熟后调味即可。
功效： 清热解毒，除烦止渴，降血糖
苦瓜中除了含有类胰岛素样的多肽类物质外，还有大量的高能的清脂素。可以迅速地清除血中的一些多余的血脂。有降脂减肥的作用。
蚌肉有一定得药理作用，比如清热，滋阴，明目，解毒；同时具有抗癌作用，不过脾胃虚寒者应该减少对其的摄入。二者配合食用，对糖尿病患者是非常有好处的。
5.玉竹粥

主料： 玉竹15～20克（鲜者用30～60克），粳米100克，冰糖少许。
制作方法： 先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。
功效： 滋阴润肺，生津止渴。
玉竹具有降血糖、调血脂和抗脂质过氧化作用,可明显改善糖尿病的糖脂代谢紊乱。对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用。所以玉竹粥也是糖尿病患者必选之精品。
只有长期坚持饮食治疗才可以达到控制糖尿病及其并发症的目的。而根据身体不同阶段不同病症，饮食治疗也应该适当调整，以保证机体的不同需要。

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