【养生之道】肺癌的饮食疗法·下

文 / 预约您的健康
2017-07-04 09:26

中国中医科学院研究生院 姜恩顺 代金刚

“药食同源”是中医养生康复学的重要理论,具体在肺癌的食疗方法上,不是单纯的补肺,也不是一味的解毒,应该遵循食疗和中医的理论辨证选用,手术前需要服用健脾和胃、气血双补的食物,以保证手术过程中的承受能力,防止失血、耗气带来的损害,手术后应以益气、活血、解毒为主,以提高免疫功能,防止术后感染,减少复发转移。在化学治疗期间宜补气养血、健脾和胃、滋补肝肾的食物为主,以减少化疗对内在脏腑的毒性,减少化疗的副作用,提高化疗完成率,提高化疗疗效。在放射治疗期间宜服用养阴生津、活血解毒、凉补气血的食物,以减少放疗毒性,减少放疗带来的副作用,提高放疗完成率,提高放疗疗效。肿瘤缓解期或稳定期宜服用益气、解毒、活血为主的食物。对于不适宜手术、放化疗和晚期肿瘤患者宜服用益气养血、解毒散结为主的食物。以期达到抑制肿瘤生长,减轻症状,提高生存质量,延长生存时间的目的。

其他可用于肺癌疗法的药膳如下:

三、杏仁猪肺汤:

选材:猪肺一具、生姜汁半茶杯 、甜杏仁五十粒研碎 、蜂蜜四两。

制作方法:先把猪肺淤血冲洗干净,将肺颠倒着把水沥干,随即塞入甜杏仁、生姜汁、蜂蜜,一齐塞入肺管内,外用线扎好管口,放入砂锅,一次加入水六大碗,用文火煨炖,约三小时,随意服食。

作用:猪肺可以补肺止咳,止血,主肺虚咳嗽,在《证治要诀》、《四川中药志》、《卫生鸿宝》等书都对其服法有记载。

四、甜杏仁膏的处方:

选材:甜杏仁一百粒去皮尖研细‘核桃肉四两研细须留薄皮、 猪板油四两、饴糖四两、蜂蜜四两、鲜梨汁八两、生姜汁四两。

制作方法:先把胡桃肉、甜杏仁合研极细,再分别把鲜梨洗净,去核留皮,捣烂如泥,绞汁去渣。鲜生姜也洗净,捣烂如泥,绞汁去渣。各别准备工作做好,即开始炮制。先把猪板油切成小块,下锅熬炼,去渣留油。随即放入胡桃、杏仁,略事熘炸,不住炒抄,看油都被吸收,即放入梨汁、生姜汁,仍不住搅拌,抄匀之后,再放入饴糖、蜂蜜,仍不住搅拌,以锅内水气将尽而又未尽,起了“蟹眼”大的糖泡,香气四溢为火候到佳的标准,随即将这浓膏倾入磁缸内,封存备用。

作用:杏仁可以止咳平喘,润肠通便,核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发”。现代研究证明核桃含有大量维生素E,可以有效抵抗动脉硬化,防止和延缓脑细胞衰老的速度。梨可以生津,润燥,清热,化痰。杏仁膏服用方便,润肺止咳疗效显著,可作为膏方选用。

五、梨甑白芨

选材:大鲜梨一枚去核、鲜白芨十枚捣烂、冰糖少许。

制作方法:先把鲜梨洗净,在近蒂处切开,用小刀把核剜去,即把白芨填塞在内,放入少许冰糖(不可太多),这种做法叫做“梨甑”。随即仍将切下的梨蒂盖合还原,另加牙签或竹签钉合恢复梨的原样。再平整放入碗里,放在饭上同蒸,以饭熟为度,取出服食。

(鲜白芨)

作用:白芨可以补肺,止咳化痰,止血生肌,与梨相配,对于两颧发赤,兼有咳嗽,痰中带血的阴虚之人有非常好的效果。

以上简要介绍了肺癌患者可以选用的食疗方,也介绍了可以选用的食材,这些方法不是一成不变的,而是像中药方剂一样可以加减变化。总的原则是食疗方既要遵循中医和食疗的理论,符合身体的阴阳虚实、邪正盛衰的变化,也要符合口感、胃口的要求。这样才能吃出健康的身体,吃出愉悦的心情,吃出战胜疾病的勇气,吃出高质量、高品位的生活。

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