气血不足怎么办，食疗补血对人体没副作用，能从根本上调理脾胃

女性易贫血，由于生理原因每月都失血，女性就更易贫血。市面上形形色色的补血剂让消费者看花了眼。那么它们的补血效果如何呢？对此营养学家指出，市面上的补血剂对于补血有一定的作用，但是食补会更有益于女性身体的健康。食疗补血虽然见效较慢，却是对人体副作用最小的方法，也更有利于人体循序渐进的吸收。

经过调查发现有些人只喜吃菜不喜喝汤。事实上，汤的营养价值比菜高，因为无论什么菜或者食物，在经过烹煮后，已经有维生素和７０％的营养物质溶解在汤里了。

各式各样的汤里蕴含着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在烹制过程中充分地渗出，含有维生素氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。以鸡肉来为例，爆炒与熬汤的功效天壤之别。

“吃肉不如喝汤”的观点在有些人的心里根深蒂固。特别是对于广东人来说，他们对待汤的偏爱达到了“宁可食无肉，不可饭无汤”的地步。汤，鲜美可口、富有营养、容易消化。菜的精华全在汤里，营养尤其丰富。

气血对于女生来说非常重要，如果平时气血不足，容易导致面色以及唇甲苍白，头晕、眼花、肢涩发枯、乏力气急等血虚症。大多数手脚冰凉、怕冷的女性还伴有面色暗黄无光、虚胖等情况，中医认为多半都是因为脾胃虚弱，气血不足而造成的。营养家对此提出建议，气血不足之人可食用膳食膏滋调理，将红参鹿血膏用温开水冲调食用补气补血非常适合，还可以将补血的食物和药材煲汤食用，不仅可以暖身，还能从根本上调理脾胃，改善气血不足的情况。

五款靓汤补血虚

银耳红枣汤：银耳被称为“穷人的燕窝”。燕窝太补易上火，价格昂贵又不环保。银耳无论从口感、颜色还是功效上都和燕窝相似，而且价格便宜。银耳为凉补且有润燥的作用。对于火气太久未消转成燥气的人，吃银耳最为有效。用龙圆干、枸杞、银耳加入红枣熬汤，不但能让女性丰胸，还能使人的气血充足，脸色好。

黑糯米补血粥：大家都知道黑糯米、龙眼和红枣是补血的良品，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，适量食用可以让脸色红润，精神爽朗。将黑糯米洗净浸泡半小时，和龙眼、山药、红枣一起熬制一小时，加入红糖即可。在这里有一个小提醒，龙眼虽然可以补血气、促进血液循环，但是却不易消化，所以每次下七八个就可以。

百合红枣银杏羹：准备百合６０克，红枣１２枚，牛肉３００克，白果５０克，生姜两片，盐少许。白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片备用；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；生姜去皮；红枣去核。锅内加入适量清水，先将水烧开，放入百合、红枣、白果和姜片，改用中火，在百合快熟的时候加入牛肉，至牛肉熟后放盐少许，即出锅可食。这款汤羹有补血养阴，滋润养颜，润肺益气的功效。

当归黄芪乌鸡汤；备齐乌鸡肉２５０克、当归１５克、黄芪２０克。将乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐放于锅内，加水适量，文火煮熟。功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

“三红汤”：用红枣８枚、红豆６０克、花生红衣适量，共同熬汤，能补血且改善贫血症状。这款汤能有效改善女性经期因失血过多出现的头晕眼花、面容苍白等。如加入红糖食用，效果更佳。

宜入汤补血的中和食材

１．熟地 熟地能治疗女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的活血、补血疗效。

２．当归 当归的第一大功效就是补血调经，其次有滋养皮肤的功效，是维护女性健康的“卫士”。

３．白芍 白芍在现代中医学中，既能柔肝养血，还对月经不调有着很好的疗效。

４．红枣 红枣也叫大枣，既能当食物也能做药材。大枣性平、味甘，能和胃补脾、生津益气，从而使气血充足，对血虚引起的面色萎黄等症状有疗效。经现代医学研究证明，红枣中的多糖成分能影响造血系统，促进造血功能。所以民间常用大枣煮粥、炖鸡，治疗久病体虚引起的贫血。

５．花生衣 花生味甘、性平，有补血止血、益气健脾的功效。花生止血又补血的双重功效主要指花生衣，即花生外面包裹的那一层深色的膜。经研究证明，花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，改善血小板的质量和增加血小板的含量，同时还能促进骨髓造血功能。所以花生衣既能治疗出血，又对出血引起的贫血有疗效。

６．红豆 红豆又叫赤小豆，性平，味甘，可消肿、利尿、健脾。近年研究发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质和维生素B，能有效补血和促进血液循环。

煲汤要注意的事项

有人嫌煲汤麻烦，其实煲汤在烹制程序上并不很繁琐，只是需要的时间稍长。事实上煲汤很简单，只要原料调配合理，掌握火候和时间即可。一般在水开后，应改为文火慢煲，火候保持在汤一直沸腾即可。原料要与冷水一起下锅，这样才能使原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质经加热后，充分浸出。这样不仅能使汤味鲜醇味美，还能保证汤的营养。如果把水烧开才放入原料，原料表面会因为高温形成一道屏障，妨碍蛋白质等营养成分的大量溶出，这样的汤汁味道不鲜美，质量也降低了。

煲汤宜用质地细腻的砂锅，这样汤的味道比较好。煲汤的时候要注意时间，火候，不要中途添加冷水，也忌早放盐。因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，不仅会让汤汁失去鲜香味还影响了营养，而早放盐也会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解。