妈妈常给孩子做这些蔬菜 能让孩子快速长高

文 / 粟主任
2017-06-28 12:09

妈妈们都知道要给孩子多吃蔬菜,蔬菜含有丰富的营养,能帮助孩子身体健康,可是蔬菜有很多种,哪些是孩子身体所需维生素呢?妈妈可以用这些菜补充孩子的营养。

1.豌豆,是一种营养性食品,蛋白质含量、糖类含量、粗纤维都非常高,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进孩子的造血机能,促进骨骼生长和大脑发育;豌豆鲜品所含的维生素C,帮助孩子吸收营养,促进长个。豌豆的做法比较单一,很多人都炖汤炖肉吃,为大家推荐用鲜豌豆炒虾仁,营养价值高,大多数孩子都会喜欢吃。

2.茼蒿,是营养成份非常全面的一种蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。很多家长在家里很少做这道菜,只是煮火锅时会偶尔用上,建议妈妈们在家常做。这里为大家推荐蒜蓉茼蒿。

3.胡萝卜,大家都知道胡萝卜营养价值很高,它含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A,并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A,有70%是由胡萝卜素转变而来的。因此吃胡萝卜非常有必要。胡萝卜建议妈妈还是在给孩子炖肉炖排骨时加入,这样能最大保证营养不流失,汤汁鲜美。

4.大豆,是高蛋白食物,其中蛋白质含量最高的是黑大豆,黑大豆的热量低,不容易导致发胖。黑大豆可以和大米一起煮成饭,或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆,也可以吃花生。另外豆腐、鸡蛋也是含蛋白比较高的食物。早上做早餐时,粥里可以加入。

5.菠菜,雅一些的叫法是鹦鹉菜,又叫红嘴绿鹦哥,很是生动形象。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜中富含铁和钙,正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙,吃菠菜能帮助孩子长高。但是许多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎,混到饭团里面或者做成蔬菜饺子。

小提示:想要孩子多多的吃蔬菜,更重要的还是妈妈们手艺,孩子都喜欢妈妈香喷喷的饭菜,为了家人健康妈妈可以多学学不同的做法,避免孩子吃腻。