不一样的鸡蛋羹,口感营养都翻倍

文 / 尧尧辅食日记
2017-07-28 22:02

尧尧对鸡蛋不过敏,也喜欢吃蛋黄,这是我最大的欣慰,因为鸡蛋是高过敏的食物,很多小宝宝对鸡蛋都会过敏。我是7个多月给尧尧添加的蛋黄,刚刚开始先从1/4开始,再慢慢到1/2,到现在吃整个蛋黄了。

鸡蛋是非常常见的食材,有很高的营养价值,很适合用来做宝宝的辅食哦。鸡蛋的做法有无数种,那么问题来啦,比西红柿炒蛋还简单的做法是什么呢?没错,就是水蒸蛋啦!水蒸蛋滑滑嫩嫩的,而且做起来也方便,是妈妈们翻牌率很高的一款辅食。

今天,我准备做一道豆腐时蔬蒸鸡蛋,在水蒸蛋的基础上做了一些小创新,加入了同样滑嫩的豆腐与蔬菜,口感更丰富,营养更全面哦。吼吼,就是酱样子。。。

豆腐时蔬蒸鸡蛋

菜名:豆腐时蔬蒸鸡蛋

月龄:9+

食材:鸡蛋一个、豆腐、上海青 ,胡萝卜

辅料:无

工具:普通锅、蒸锅、研磨碗

步骤

step1:食材准备,豆腐,青菜,胡萝卜,鸡蛋。

PS:这是一道用富含蛋白质和钙的豆腐以及鸡蛋做成的滑嫩可口的辅食,如果家里有其他剩余的蔬菜,也可以一起放进来哦。

step2:将鸡蛋打散,搅拌均匀。

PS:由于家里没有准备筛子,可以用筛子过筛一遍,得到更细滑的蛋液;

step3:豆腐切块,用研磨碗研磨碎。

step4:看,用研磨碗捣碎的豆腐。

PS:其实可以用筛子过滤一下,豆腐会更加细腻光滑。

step5:这时候我们准备青菜,取青菜叶洗净并切成碎末备用。

step6:胡萝卜去皮切成小丁碎备用。

step7:将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀,并倒入适量温水继续搅拌均匀.

step8:因为准备放锅蒸,换了个煲汤碗,并且盖上保鲜膜。

PS:这个是碗是尧尧专属煲汤碗。

step9:放锅蒸10到20分钟即可。

step10:瞧,新鲜出炉的时蔬鸡蛋羹就好了。

PS:由于温水放多,蒸出来鸡蛋羹有点水分。

总结

1.尧尧尝试了几口,可能不太适应这样子鸡蛋吃法,总而言之,我做的不够好,继续努力,争取下次保证让尧尧把碗舔光光。

2.这道豆腐时蔬蒸鸡蛋里添加的蔬菜都是可以自由选择的哦,妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去,不光保证了营养摄入,宝宝也会吃得很香呢。

3.初次给宝宝添加这样的食材,一定要注意少量添加。连续添加三天。并仔细观察宝宝是否对其过敏。

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