不一样的鸡蛋羹，口感营养都翻倍

尧尧对鸡蛋不过敏，也喜欢吃蛋黄，这是我最大的欣慰，因为鸡蛋是高过敏的食物，很多小宝宝对鸡蛋都会过敏。我是7个多月给尧尧添加的蛋黄，刚刚开始先从1/4开始，再慢慢到1/2,到现在吃整个蛋黄了。

鸡蛋是非常常见的食材，有很高的营养价值，很适合用来做宝宝的辅食哦。鸡蛋的做法有无数种，那么问题来啦，比西红柿炒蛋还简单的做法是什么呢？没错，就是水蒸蛋啦！水蒸蛋滑滑嫩嫩的，而且做起来也方便，是妈妈们翻牌率很高的一款辅食。

今天，我准备做一道豆腐时蔬蒸鸡蛋，在水蒸蛋的基础上做了一些小创新，加入了同样滑嫩的豆腐与蔬菜，口感更丰富，营养更全面哦。吼吼，就是酱样子。。。

豆腐时蔬蒸鸡蛋

菜名：豆腐时蔬蒸鸡蛋

月龄：9+

食材：鸡蛋一个、豆腐、上海青 ，胡萝卜

辅料：无

工具：普通锅、蒸锅、研磨碗

步骤

step1:食材准备，豆腐，青菜，胡萝卜，鸡蛋。

PS：这是一道用富含蛋白质和钙的豆腐以及鸡蛋做成的滑嫩可口的辅食，如果家里有其他剩余的蔬菜，也可以一起放进来哦。

step2：将鸡蛋打散，搅拌均匀。

PS：由于家里没有准备筛子，可以用筛子过筛一遍，得到更细滑的蛋液；

step3:豆腐切块，用研磨碗研磨碎。

step4:看，用研磨碗捣碎的豆腐。

PS：其实可以用筛子过滤一下，豆腐会更加细腻光滑。

step5:这时候我们准备青菜，取青菜叶洗净并切成碎末备用。

step6:胡萝卜去皮切成小丁碎备用。

step7:将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌均匀.

step8：因为准备放锅蒸，换了个煲汤碗，并且盖上保鲜膜。

PS：这个是碗是尧尧专属煲汤碗。

step9:放锅蒸10到20分钟即可。

step10:瞧，新鲜出炉的时蔬鸡蛋羹就好了。

PS：由于温水放多，蒸出来鸡蛋羹有点水分。

总结

1.尧尧尝试了几口，可能不太适应这样子鸡蛋吃法，总而言之，我做的不够好，继续努力，争取下次保证让尧尧把碗舔光光。

2.这道豆腐时蔬蒸鸡蛋里添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了营养摄入，宝宝也会吃得很香呢。

3.初次给宝宝添加这样的食材，一定要注意少量添加。连续添加三天。并仔细观察宝宝是否对其过敏。

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