清肝明目的养生汤是怎么做的？一般人我不告诉他

今天才子哥要向大家推荐的是一个清肝明目的养生汤——枸杞叶猪肝汤。

第一次喝到这个汤，是在广东的肇庆，那天是深圳的好朋友自己开车带我们去的，那是一次说走就走的活动，晚上9点左右说起，不到十点就出发了，到肇庆的时间已经是凌晨快1点了，朋友就带我们去一个店喝枸杞汤，还说这家店的名气在当地是非常大的，一般的肇庆人都知道的，它叫“旺记枸杞汤”，从外表看起来，这个店的环境很一般，不过生意确实还是不错的，我当时是第一次知道用枸杞的叶子还可以做汤喝，而且还可以用这个“枸杞汤”撑起一家店，居然这个店的名气还很大。

这个就是我当时顺手拍的图片

这是我点的枸杞猪肝汤，当然还有猪腰汤和猪脑汤等多个品种

那次喝过以后，其实我一直也想回家做一次这个喝，但是由于我们家乡很难找到这个枸杞的叶子，所以一直未能如愿。皇天不负有心人，这次在杭州的朋友家又说起这个事，结果她家的院子里就有一棵枸杞树，才子哥就厚着脸皮在朋友家的枸杞树上摘了一些芽头回家，终于可以一偿夙愿了。

枸杞叶猪肝汤的做法：

1、把枸杞叶洗干净沥干待用。

2、猪肝过清水洗净，然后切成薄片，加适量淀粉、姜末与料酒拌匀待用（千万别放食盐，因为猪肝里含有血液，血液遇到食盐会凝固的，这样猪肝的口感会很柴，不会有嫩滑的感觉，这是我们台湾省的“御厨”阿基师告诉我的，很多人不知道这个秘诀，所以始终做不出嫩滑的猪肝菜）

3、根据材料放适量的水，煮开一锅汤，因为是清水煮的，才子哥自作聪明放进去了几个干虾，以其让这个汤尝起来更鲜一点（你可以不要放虾的，因为很多人会放鸡精或者味精的，但是才子哥是排斥上述的调味品的）。

4、煮开后先放入枸杞叶，然后迅速的放入调好的猪肝片，快速的划开，即可关火了。

5、在盛汤的碗里放入适量的食盐，然后把汤盛入碗中，一碗美味可口又功效卓然的枸杞猪肝汤就这么出锅了。

还等什么？赶紧喝呗，冷了就不好喝了。

小贴士：

枸杞叶含有着丰富的甜菜碱，芦丁以及人体所需要氨基酸，微量的元素。它味苦中带甘、性凉；入肝、脾、肾经。所以常吃枸杞叶可以起到补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效，同时还具有着软化血管的作用。

而猪肝富含铁质、维生素A、维生素B2、维生素C和微量元素硒，它的功效就是主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿的。

这样的养生汤你喜欢吗？终于知道怎么做了吧？

据说：很多看过这篇文章的朋友，都默默的订阅了《才子哥的美食馆》