秋季养生汤煲汤食谱大全

导读：立秋过后气温逐渐降温，气候虽然早晚凉快，但人易倦怠、乏力。这时可喝些养生汤来进行调理。那么有没有适合女性的秋季养生汤煲汤食谱大全呢?跟着小编来找找吧......

秋季养生汤：1、木瓜鲫鱼汤

主料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱、

步骤：

1、鲫鱼刮鳞片，除内脏，洗净后，晒干其水分。

2、把木瓜去籽刮皮，切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅放入油，待油7成热时，将鲫鱼倒入，正面反面煎至微发黄。

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵小葱(是为了去鱼腥哦)，再次大火烧开直到汤的颜色变成乳白色。

5、放入姜片和木瓜，转小火，煲40分钟，加盐调味即可，可碗里放些小葱花点缀一下。

功效：

1、鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效，还能降低胆固醇，还可治疗口疮、腹水、水乳等病症。常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

2、木瓜可有效的补充人体的养分，增强机体的免疫能力。

小贴士：

1、建议大家煎鱼用锅，煲汤就用陶瓷煲，陶瓷锅质量不知道好坏，所以煎鱼不要用陶瓷锅，质量不好干烧会裂掉，煎好鱼后再放入陶瓷煲内，陶瓷煲煲汤保温性能好，秋冬使用正合适;

2、杀鲫鱼要注意，一般让卖家给杀好的，但是回来清洗的时候注意一定要把鱼内的血污清洗干净，特别那层黑膜。要刮净，这样煲出来的汤就不会有腥味。

秋季养生汤：2、火腿白菜汤

主料：黄芽白菜心1个、瑶柱2粒、瘦肉120g、火腿40g、清汤8碗、盐、胡椒粉。

步骤：

1、 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切

2、瑶柱用水泡软，蒸软，撕成细条；火腿肠、瘦肉切成丝

3、烧热铁锅，放入两匙花生油，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。

小贴士：瑶柱用水泡软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。

秋季养生汤：3、萝卜牛尾汤

主料：牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。

步骤：

1、牛尾剁块，清洗干净。

2、把牛尾放入电饭煲中，煮开。

3、萝卜洗净去皮切块。

4、将牛尾块和萝卜块放入炖锅，加适量清水，姜末开煮。

5、大约煮1h，在这期间要不经常开锅盖加水，直到牛尾和萝卜煮熟即可。

功效：牛肉补气益中，健脾益胃，而且牛尾有牛髓，可填精补髓，泽肌润面，治理骨折，擦损伤痛。

秋季养生汤：4、小排胡萝卜豆腐汤

主料：猪肋排500g、胡萝卜2根、嫩豆腐250g、盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

步骤：

1、小排洗净放入开水锅中焯水，除血沫，捞出用热水洗净。

2、锅放火上加入水放小排、葱段、姜片，大火烧开后转小火慢炖。

3、把胡萝卜洗净刮皮切成块。

4、当小排煮到9成熟时，倒入胡萝卜，大火烧开后再调中火慢煮。

5、胡萝卜软烂后，加入适量的盐。

6、准备嫩豆腐一块，把嫩豆腐洗净切成块。

7、接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可，出锅时撒入少许胡椒粉。

功效：猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材混搭，使汤的营养价值很大。豆腐大豆含有皂角苷的成份，它不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体碘排泄。

秋季养生汤：5、冰糖雪梨汤

主料：雪梨、冰糖、水、蜂蜜

步骤：

1、雪梨去皮切成小块。

2、锅里放水，加入雪梨煮开，煮20分钟。

3、加入冰糖再煮5分钟。

4、稍凉后加入蜂蜜，即可。

功效：冰糖雪梨汤不仅好喝，还能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。调查研究，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之效。

秋季养生汤：6、莲藕排骨汤

主料：排骨、藕、葱、姜

步骤：

1、骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、姜洗净切成两半。

4、内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

5、锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：秋季，天干气燥，吃点藕，可起到养阴去热、润燥止渴、清心宁神之效。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。