番茄鸡蛋搭配出新招！营养美味、操作简单你肯定喜欢！

老菜新做、中菜西吃、西菜中吃，对于吃的花样上面，人是最肯花功夫琢磨和研究的，毕竟一道菜做得好有时候没什么稀奇的，做出新花样才是最值得炫耀和发朋友圈的。番茄和鸡蛋的做法绝不止你常吃那几样，一张薄薄的饼，一碗浓浓的面汤都浓缩了番茄和鸡蛋的所有营养，健康又美味。

番茄蛋饼

做法：

1、鸡蛋放少许盐搅匀，再加上2勺面粉，搅拌成无颗粒的蛋面糊

2、加入番茄末和葱花，搅拌均匀

3、锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底

4、等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底

5、出锅切块即可

焗烤番茄蛋

做法：

1、番茄洗净，切掉顶部挖空中心

2、底部洒少量盐，打入一个鸡蛋

3、洒上适量的盐和黑胡椒粉，番茄外部刷上一层色拉油

4、洒上葱花入烤箱200度，烤15分钟

5、最后再洒上适量芝士，烤五分钟即可

番茄厚蛋烧

做法：

1、鸡蛋放少许盐搅匀

2、番茄顶部画十字，开水烫过剥皮切碎

3、切碎的番茄和蛋液混合

4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，均匀摊开

5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧，再次倒一部分蛋液，均匀摊开。

6、蛋液凝固后，将卷好的蛋饼反方向卷起，压实

7、切好摆盘，洒上黑椒和葱花即可

番茄鸡蛋疙瘩汤

做法：

1.将西红柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒锅放少许植物油烧热，放入西红柿丁和葱白部分

2.将西红柿炒软，炒出汁

3.然后放入2碗清水烧开

4.等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊

5.蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉

6.锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的

7.疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开

8.然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒

9.然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了