快手又营养的Brunch：西葫芦鸡蛋饼

By 林厨娘

• 西葫芦 半个
• 面粉 4大勺
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 6个
• 盐 适量
• 五香粉 一小勺
• 茶油 适量

1、西葫芦洗净，刮丝。 在此要安利一下我这个刮丝刀，超级好用，瑞士带回。

2、西葫芦丝中打2颗鸡蛋、加入水、盐、五香粉、虾仁后，加入适量面粉（喜欢厚一点的就多放，喜欢薄一点就少放。）

3、锅底热后倒适量茶油，油热后先将虾仁捞出煎熟，再倒入搅拌液

4、煎到两面金黄。即可出锅。好吃又方便

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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