土豆、胡萝卜、香菇烧排骨，下饭又营养

来啦！天喝绿豆粥，红烧个排骨，加上土豆、胡萝卜、香菇，孩子的营养就够了。

一、准备工作

主料：排骨；

配料：胡萝卜、土豆、香菇切成滚刀块；

调料：青椒、姜片、大葱、大蒜、花椒、盐、料酒、白糖、味精、酱油、胡椒粉、香葱。

二、炒排骨

锅放油，爆香青椒、姜片、大葱、大蒜、花椒，放排骨炒变色，放料酒，盐炒1~2分钟。

放酱油，白糖，炒入味。

排骨垫底，放所有配菜，加一大碗水，加盖大火煮。

大火煮15~20分钟。

收汁时，放味精、胡椒粉。

放香葱末。

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