营养摄入：NFL的饮食计划

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在NFL赛场上驰骋的选手们，虽然每天都在训练，强化身体，但是在进入高强度的赛季后，仍然受到了折磨和痛苦，并且出现难以置信的身体状况。

“（我们）正在努力改造他们的身体，让他们变得更强壮，更敏捷，”圣地亚哥EXOS绩效经理福尔摩斯说。福尔摩斯已帮助数百名运动员为联合训练做准备。在他看来，联合训练准备过程中最重要的组成部分不是训练计划，而是饮食。

福尔摩斯说：“重要的是营养方面。我一直告诉其他人，制定营养计划的速度越快，生活和训练就会越好。” 大多数球员都需要增加肌肉量，并且要处于合成代谢状态。这意味着你每天摄入的热量要比你消耗的多。而且，考虑到联合训练可能是这些运动员所经受过的最大的训练量，因此这需要摄入足够的营养。营养也是恢复的代名词，运动员每天进行大量的训练和比赛，需要营养来保持良好的身体状态。

在EXOS SD中，餐厅提供午餐、晚餐以及锻炼前后的小吃和奶昔，他们会与当地餐厅协调菜单（每周更换）。麦考伊总结了EXOS结合三种饮食哲学。

01

蛋白质 Protein

在蛋白质方面，鱼优先于鸡肉和火鸡，鸡肉优先于牛肉和猪肉。所有这些都是含有完整的蛋白质，蛋白质非常常见，但是重要的omega-3脂肪酸在鱼肉的含量很高，因此鱼具有营养优势。这些脂肪酸不是人体内自然产生的，因此我们必须从饮食中摄取它们。它们还是对抗炎症的有效武器，因此鲑鱼等肥腻的鱼成为联合训练准备过程中的宝贵选择。“很多人对鱼类的评价褒贬不一，但是圣地亚哥作为一个海洋城市，饮食菜单上会有很多鱼的菜品。而鲑鱼（三文鱼）是很多人都会尝试并且最终会爱上的一种鱼。”麦考伊说。

02

碳水化合物 Carbohydrates

在碳水化合物方面，“棕色的食品比较重要”。“棕色”是指主要选择复杂碳水化合物而不是简单碳水化合物。复杂碳水化合物的颜色通常比简单碳水化合物更加接近棕色，比如藜麦，糙米，全麦面食，全麦面包，地瓜，钢切燕麦片和豆类。复杂碳水化合物的消化时间更长，但是比简单碳水化合物提供的能量更多，因此它们成为用餐的理想选择。麦考伊建议用简单的碳水化合物作为锻炼前“加油”的食品。

麦考伊说：“运动前约15-35分钟需要约有15-30克碳水化合物。所以这就15-30克像一块水果，一个苹果或一个小香蕉，也许是一块白面包。这种东西很快就会被人体吸收。”

03

脂肪 Fats

在脂肪方面，应选择含有更多有益化合物的健康脂肪来源。比如：鳄梨（牛油果），坚果，果仁，鸡蛋，肥鱼，特级初榨橄榄油等。“通常，我们更多地关注植物性脂肪，而不是精制脂肪，植物性脂肪是拥有抗炎脂肪的。”

文章来源 https://www.stack.com/

以上就是麦考伊通过三方面（蛋白质、碳水化合物、脂肪）为NFL选手们提供的营养摄取参考。打造一位运动员的身体不仅需要大量的训练，还需要合理的膳食计划。各位不妨尝试一下，在锻炼的同时改善自身的营养结构。