南北方都能种植，营养价值极高！

这菜品种资源是世界各国之首，南北方都能种植，营养价值极高！

种植过蔬菜水果的都知道，很多蔬菜都是有很多品种的，并且在不同的季种植的品种也是不一样的，因为品种的选择这会影响到蔬菜的产量、成活率等问题。同时不同的品种，口感也是不一样的，所以才有了这么多的品种供我们进行选择。而今天要给大家介绍到的黑豆，它也是一个品种丰富的蔬菜，在中国的品种资源十分丰富，是世界各国之首，因此可供选择性很高。同时黑豆也是一个很好养活，营养价值极高的菜，那下面就跟着小编一起了解下。

黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，它的外表是黑色的，但是它剥掉皮，里面却是黄色或者绿色的，所以并不是从里到外都是黑色的。黑豆平常供我们食用的是豆子部分，一般都是用来煮着吃，有和排骨煮，也有和其他的豆子一起煮，并且都比较好吃。同时黑豆的营养价值也是极高，不仅富含多种人体所必需的元素，同时还能祛风除热，解毒利尿等等，是一个食用和药用一体的食物。

也正是因为黑豆好吃，营养价值高，所以在市场上的反响也是很不错，因此在我国的南北方都有着大量的种植，并且也能在南北方种植，其中大多数都分布在黄河流域。并且目前我国保存的大豆品种也十分多，有着22000余份大豆品种资源。而且黄豆也是一个种植起来十分方便的豆子，没有太大的要求，只要有耐心和细心就能种植好，那下面就给大家说上几点种植黑豆需要注意的注意事项。

【黑豆养成记】

首先是选择品种，品种要选择生长健壮，抗病能力强的，同时不能有虫粒、霉粒，会极大影响到品质以及产量。然后对选择的种子进行催芽，在天晴的时候，将种子铺在地上，晒上2天，然后用硫酸锌和硼砂稀释液搅拌均匀，将表面的病菌给消灭了，然后就可以播种了。其次就是地的选择，要选择土壤疏松，并且排水系统好的土地，然后在种子之前要将土壤深翻，耙细整平，将一些大块的石头扔掉，大块的土也要弄小。并且在翻地的时候，要撒上肥料。

接着在3-4月，土层温度到达10°的时候播种，可以根据情况选择穴播或者条播，条播要整齐一致，穴播每一个穴中只能有3-4粒种子。等到出苗之后，就要及时补苗，长出复叶时，间苗，除掉病苗、弱苗。后期就是肥水管理了，干旱要浇水，阴雨天要防涝，然后在开花后要进行追肥，结荚后，要喷叶面喷肥和根外喷肥。最后要注意及时进行病虫害的防治。

关于黑豆的介绍就说到这了。黑豆的种植历史已经很久了，而且不少地方到现在都以种植黑豆为生，所以黑豆的种植技术也是十分完善了的。因此我们要想种植出品质好，产量高的就需要足够的耐心以及细心。因为黑豆现在的市场大多是已经是一个饱和状态了，所以现在不适合大面积种植，但是也还是可以自己在家少量种植，出精品。