不知道吃什么饭，试试这道茄子美食，这样做，好吃不腻

今天我们来给大家分享一下，比较下饭的一种美食，而且这一个美食的主要食材也就是茄子，这种美食吃起来口感也是非常不错的，接下来我们就来给大家分享一下这种茄子的制作方法吧。在制作的时候首先要准备好所用到的食材，茄子，面条，西红柿，青红椒，猪肉，葱，姜，蒜，蚝油，食用盐，豆瓣酱，生抽，老抽，味精。

先要准备好适量的茄子，然后再把茄子清洗干净之后，要把茄子的头和尾部全部都切掉，然后再把茄子的皮给削掉，清理完这些之后要把茄子全部都切成丁状的，之后再准备一些淡盐水，要把切好的茄子都放到淡盐水里面浸泡，这样防止在炒茄子的过程中出现变黑的情况，也会影响它的口味，这样也可以防止在炒茄子的时候茄子太过吸油出现最后吃起来比较油腻的情况。

这些全部都准备好之后，要准备一些青红椒，把青红椒洗干净，去掉青椒的蒂和籽，把清理好的青椒切成丁状的，然后再把准备好的西红柿清洗干净，切成丁，再把准备好的猪肉清洗干净，也切成猪肉丁之后，把准备好的葱姜末清洗干净，切成末之后备用的这些全部都准备好之后就可以开始制作美食了。

之后要准备好一个炒锅在锅里面倒入适量的食用油，等油温烧热之后再把准备好的肉丁放到锅里面进行翻炒的肉丁，炒到变色之后，再把准备好的葱姜蒜末放到锅里面进行翻炒，也要加入一些到半价，炒出红油之后，再把这么好的西红柿丁放到锅里面进行翻炒，再把准备好的茄子丁放到锅里面进行翻炒之后在上面加上一些生抽老抽进行上次再加入少量的食用盐和一些清水炖煮三分钟左右的时间就可以了，而且这是比较容易出水的，茄子出水比较多的话也可以不加税，等所有的食材全部都炒熟之后，在上面加上一些红油翻炒均匀就可以关火出锅了。

然后再准备一口锅，等水烧开之后要把准备好的面条放到锅里面炒的面条，小时之后再把面条捞出来，过一下凉水再把面条捞出来之后，把做好的茄子浇到面条上面搅拌均匀，就可以吃了这样的一道美味的茄子，面条就制作完成了，口感劲道，味道是非常不错的，如果在家里面自己也可以学做这样的茄子面条来吃。