菜谱：温暖的冬季虾仁蟹味菇羹的做法！
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“秋冬想喝热乎乎的，又不用担心发胖”
用料
主料
- 蟹味菇
- 200克
- 虾仁
- 12只
- 内脂豆腐
- 1盒
- 咸蛋黄
- 4个
辅料
- 食盐
- 适量
- 水淀粉
- 适量
虾仁蟹味菇羹的做法
1.
先准备好主要食材
2.
将蟹味菇分开，清洗干净，内脂豆腐切成小块，咸蛋黄上锅蒸熟，用勺子压碎。虾仁去掉虾线。加少许食盐抓匀腌制10分钟。
3.
热锅热油，小火，放入咸蛋黄翻炒，一直到炒出泡沫。
4.
倒入适量清水烧开，放入豆腐中小火煮5分钟。
5.
再放入蟹味菇煮软。
6.
最后放入虾仁，少许食盐，用淀粉水勾芡即可关火。
7.
鲜美好喝
虾仁蟹味菇羹成品图
烹饪技巧
如果是大的咸蛋黄，可以减少用量
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