脂肪肝患者应该怎么吃？这有一份标准食谱，请收好

脂肪肝不一定是吃出来的，但是通过饮食调节却可以将脂肪肝改善。

许多人在确诊脂肪肝以后得知运动和饮食对脂肪肝的病情有很大好处，想要做出改善却不知道该如何下手。今天小编就把脂肪肝饮食调养的“秘籍”告诉你。

一份合格的脂肪肝饮食，不仅仅是少油而已。

脂肪肝患者的膳食建议

膳食结构科学而且严谨，是预防和治疗脂肪肝的有效途径。我们先来了解下脂肪肝患者的饮食原则：高蛋白、限制碳水化合物以及脂肪的摄入。脂肪肝患者只有坚持这样的原则，才能开展下面的饮食结构注意事项。

建议一：饮食清淡

脂肪肝患者的饮食要禁油腻，放置脂肪的摄入过多并不是意味着不吃肉，而是要吃对的肉，例如鱼肉以及精瘦肉，另外烹饪油尽量选择植物油，因为当中含有丰富的必须脂肪酸，对于预防和减缓肝细胞变性具有重要意义。

建议二：多吃蔬菜和水果

不得不说，蔬菜水果当中含有丰富的维生素和矿物质，当中尤其以纤维素吸收油脂的能力最好。可溶性的膳食纤维对于油脂还可以起到包裹作用，抑制油脂的吸收，促进胃肠道的蠕动，提高消化的效率。

常见食物当中以粗粮、玉米面、燕麦等含有纤维素比较多脂肪肝患者可以多吃一些。

建议三：良好的饮食习惯

平时一日三餐进餐时间要固定，不挑食、也不夜食。

不规律的饮食习惯会导致身体代谢紊乱，从而诱发脂肪肝的出现，另外夜间饮食会导致肥胖的几率增加，而且进食过快导致饱腹感减弱，造成吃的过多，都是脂肪肝的“助手”。尤其是要戒酒，饮酒只会促进脂肪肝的形成。

合适脂肪肝患者的食谱

对于脂肪肝患者而言，最好事先规划好食物的种类和重量，当然要符合自己的口味，以方便脂肪肝患者长久坚持下来。下面就脂肪肝患者一天的饮食进行简单的介绍。

早餐：燕麦粥100g、鸡蛋一个、花卷50g、拌豆腐丝。这样的饮食可以保证脂肪肝患者早上的能量供应充足，而且营养素不会缺。

午餐：米饭150g、香菇炒油菜、胡萝卜烧牛肉。午餐必须要有充足的能量，就算是脂肪肝患者也是需要坚持这样的原则。

晚餐：小米粥100g、炒豆芽、茭白炒肉片、玉米面馒头100g。晚餐不可吃的太饱，脂肪肝患者需要明白这点。

当然了，三餐之间还要夹带适量饮用水和水果等，这样脂肪肝患者的一天食谱才更加完善，营养才能得到全面充分的补充。

参考资料：

[1]《高蛋白质饮食可防脂肪肝》，湖南中医杂志 Hunan Journal of Traditional Chinese Medicine，2019年06期，ISSN：1003-7705；

[2]杨霞，《对非酒精性脂肪肝患者饮食和运动的护理干预》，临床医药文献电子杂志 Electronic Journal of Clinical Medical Literature，2019年36期，ISSN：2095-8242。

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