快手小炒四道，简简单单，让你下班不再纠结吃什么

芦笋炒菌菇

材料：芦笋；菌菇；小葱；盐；鸡精

做法

1、芦笋，菌菇切段

2、油加热后放入芦笋煸炒约2分钟

3、再把菌菇倒入一起翻炒

4、加盐，略加些水加锅盖煮约2分钟

5、洒些鸡精，葱花，出锅装盆

酱香豇豆

材料： 长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精

做法：1、将豆角摘成段，洗净；

2、向锅中倒入油，油温后放入葱姜，炒香。倒入长豆角，翻炒，再加入豆瓣酱接着翻炒几下；

3、向锅中倒入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿；

4、大约4分钟左右，尝尝味道的咸淡，适量的加入盐和鸡精；

5、最后就可以装盘了。

口菇炒肉

材料：口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。

做法

1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤

2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。

3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。

4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。

香菇炒菜心

材料：新鲜香菇5朵，菜心适量，蒜瓣几个

做法：

1、新鲜香菇洗干净然后切成薄片。菜心也摘成长段，蒜瓣剁碎了备用

2、锅里放油爆香蒜末，然后将香菇片先放入翻炒片刻，然后再加入菜心和少许的盐，一定要大火翻炒，这样能保持营养不会流失太多。