城里孩子没见过的农村美食，营养和味道都很好

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一个好吃的人再坏也坏不到哪里去，生活中对美食有追求的人都是一群值得相处的人，反倒是那些禁欲主义的人，这样不吃那样不干的人坏起来往往是超出你的认知范围。所以请善待每一个吃货，他们都是好人!

记得小时候妈妈给我做的地瓜干。晒的干巴巴，咀嚼到腮帮子疼，但是越嚼越甜。现在城里也能买到，但不是小时候的味道了。

小时候，家里每年都会养几头猪，自然就会中很多的红薯。到了红薯收获的季节，妈妈知道我爱吃地瓜干，就会把挖回来的红薯先挂起来，让红薯风干变软再削皮拿上很大的蒸锅，蒸个2锅.

再把蒸好的红薯放凉，然后切成干，在院子里晾晒，边晒的时候就边偷着吃，可有意思了。

那时候，妈妈晒的地瓜干特别干，干的咬不动，每每都把腮帮子咬的生疼，但还是喜欢吃。一条地瓜干能吃很久，因为不是嚼着吃的，是咬一块，让他在嘴里化开.甜甜的。很有味道哦!

现在，农村也很少有人做了。我爸妈都来外面打工了。城里现在也有的买，但城里的加入了很多现代的元素，外面撒糖，更甜。做出来的也更软，便于咀嚼。就是吃不出来小时候的味道了!

红薯也叫地瓜，我们经常吃的一种零食叫“地瓜干”。看起来是硬的，但嚼起来又有几分软劲儿，十分有劲道。这在众多的零食里，也可算得上是健康食品了。不妨在下午拈上几根，细细嚼来，使大脑放松片刻。

我们平常见到的红薯食品，多是烤红薯和地瓜干。充其量，有人喜欢将红薯的皮削了生吃。其实生吃的味道也是不错的，有一丝甜甜的感觉，但又不会很甜。简直要拿它当水果了!但是又不会像水果那样多汁，弄得到处都是。

一直都说红薯能抗癌，它到底有多少营养成分呢?它凭什么就能抗癌了?

一、红薯为什么能抗癌

1、膳食纤维多

我们知道，膳食纤维多存在于蔬菜和水果中。它能促进肠胃蠕动，减少便秘。而红薯中就含有非常多的膳食纤维，就凭这一点，它就能预防结肠癌。

2、维生素和叶酸丰富

维生素A、C和叶酸是抗癌物中最重要的三元素，而这三种元素在红薯中的含量都非常高。一个很小的红薯，就能基本满足人一天内维生素A、C和叶酸所需。

3、含特殊成分

有一种物质，叫氢表雄酮，红薯中就有它。它能有效预防结肠癌和乳腺癌。

由此看来，红薯能抗癌并不是徒有虚名。它是真正含有抗癌物和抗癌必备营养元素的。

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