周末不知道吃什么菜？那就试试这道菜，爽口开胃，非常适合夏天吃

又是一年夏天时节，每年的夏天来临之后，小编的胃口就多多少少会受到的一些影响，特别是一些平常非常喜欢吃的菜，看着都是毫无胃口的，因此妈妈都会给小编做一些爽口开胃的菜。一般来说，爽口开胃的菜都是以凉拌菜为主，要么就是酸菜，但今年小编看到这些菜也是没有胃口，或许是往年吃的太多了，因此今年口味有点不一样吧。

周末不知道吃什么菜？那就试试这道菜，爽口开胃，非常适合夏天吃

上周末正好妈妈来到小编工作的城市，因为胃口不好就随便吃了一点，但是妈妈却说每天工作时间那么长，那么累，吃一点身体怎么扛得住呢？小编只能说自己胃口不好，不怎么想吃，然而妈妈却跑到厨房，打开冰箱一看，冰箱里面有黄豆芽，这些黄豆芽原本是炒粉吃的，但妈妈二话不说，拿着黄豆芽就往厨房走，小编还以为妈妈要炒一碗粉给小编吃，谁知道妈妈用黄豆芽做了一道菜出来。

妈妈做的菜就是辣椒炒黄豆芽，非常的简单，虽然胃口还是不好，但想到妈妈大老远跑过来给我做的菜，不吃的话不太好，所以小编打算硬着头皮吃完，然而吃完第一口之后，小编完全不是硬着头皮了，而是满心欢喜的吃完了，因为这一到辣椒炒黄豆芽非常的爽口开胃，小编更是吃了一大碗饭，妈妈更是说这样多吃点饭才对，不吃饱哪有力气工作。

【辣椒炒黄豆芽的做法】

第一步：将黄豆芽用用水清洗干净，然后沥干备用，再将干辣椒切成小段备用。

第二步：在锅中加入油，小火加热，油热后加入辣椒炒香，辣椒炒出香味后加入豆芽，食盐，改大火翻炒，等到豆芽开始软化之后就可以出锅了，豆芽不要炒的太熟，太熟就不会爽口了。

以上就是辣椒炒黄豆芽的做法了，如果在周末不知道吃什么菜的情况下，试试这道辣椒炒黄豆芽吧，爽口开胃，非常适合在夏天高温没有胃口的情况下吃。