天热，凉拌菜最受欢迎，金针菇这样拌，每一口都细嫩爽口香气诱人

天气一天比一天热，饮食方面也要随着天气的情况做一些改变。天热要忌生冷、辛辣的食物，可以多吃点时令的蔬菜，不仅清爽开胃，还能补充营养，一举两得。

夏季，凉拌菜最受欢迎，我家现在基本每天都会做一道凉拌菜来吃，几分钟就能做好，口感细嫩爽口，香气诱人，比炒菜更让人觉得有食欲。

下面分享一道黄瓜拌金针菇的食谱给大家，黄瓜脆嫩多汁，金针菇细嫩爽口，搭配一起，营养又美味。

配料:

金针菇150克、黄瓜一个、蒜末适量、芝麻辣椒油三勺、香油适量、盐适量、生抽半小勺、米醋一小勺、红椒一个

烹饪步骤:

1.金针菇摘洗干净，黄瓜洗净切丝，红椒切丝

2.烧热水，放金针菇焯水两分钟捞出过凉水，捞出挤去多余的水分，放一大碗里

3.把红椒丝黄瓜丝，蒜末，生抽米醋盐香油放碗里，再放两三勺芝麻辣椒油

4.调拌均匀装盘享用

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