巨无霸健达巧克力食谱

巨无霸健达巧克力食谱

所需材料

内馅部分：

鲜奶油 1公升

切碎白巧克力 400g

融化白巧克力 30g

吉利丁 10片

香草精 1汤匙

巧克力糖衣部分：

切碎牛奶巧克力 300g

鲜奶油 300ml

蛋糕底部部分：

融化牛奶巧克力 150g

作法：

1.用纸板製成成三个空心的模具(请参照影片)，并确保它们的宽度和蛋糕模具一样，然后用包鲜膜包裹住。

2.在底部涂上一层融化的白巧克力，并等距的放入蛋糕模具内。

3.将鲜奶油、白巧克力、香草精倒入锅中(不要煮沸)。

4.继续放入吉利丁，开始搅拌，直到所有材料溶解。

5.搅拌好后，将其倒入蛋糕模具裡(淹盖步骤1的空心模具)，并放入冰箱3小时，直到凝固。

6.牛奶巧克力隔水加热融化，并倒入蛋糕模具上，用奶油刀推匀，然后再次放入冰箱冷冻30分钟。

7.糖衣部分：将鲜奶油与切碎的牛奶巧克力倒入锅内，小火加热搅拌，直到融化。

8.从冰箱拿出蛋糕，倒在乾淨铁网上，淋上巧克力糖衣。

9.再次放入冰箱30分钟，30分钟后，完成。