天热最怕烧饭烧菜，做一道蒸菜最省事，方便又有营养

每天到吃饭的点上最愁人，今天孩子不在家，就我们两个大人在家吃饭，吃什么呢？孩子不在家，做饭的兴趣立刻减少了一半，中午的饭菜每样还剩一些，晚上就不想再做了，后来想想做个蔬菜吧，晚上多吃点蔬菜没关系。

天热最怕烧饭烧菜，做一道蒸菜最省事，方便又有营养。

打开冰箱，昨天买的娃娃菜还在，天热怕烧菜，晚上就做一道蒜蓉粉丝娃娃菜吧，这道菜只要上锅蒸一蒸就可以了，得到某人的许可后就开始动手做起来。白天不敢吃蒜，晚上吃点蒜对杀菌增强体质有好处。

今天和大家分享的是做蒜蓉粉丝娃娃菜的过程，这菜上锅蒸一蒸，轻轻松松就能做出美味家常菜。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

准备食材：娃娃菜 白粉丝 蒜瓣

准备调料：高汤 盐 辣油 胡椒粉 鸡精

制作步骤：

第一步：把剥好的蒜瓣剁碎装入碗中，蒜尽可能剁的细一点。白粉丝提前用水泡软。

第二步：娃娃菜洗净后沥干水，切掉根部，再切成细长条。

第三步：把切好的娃娃菜放入沸水里焯一下，娃娃菜变软后，有七成熟时捞出来沥干水。

第四步：把泡软的粉丝放入盘子的中间位置。

第五步：把准备好的高汤里添加一些辣油，再加入适量盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。没有高汤可以用生抽，辣油调匀也可以。

第六步：锅里放入适量油，把剁好的蒜泥一半倒入锅中，用小火炒香，然后盛出来和另一半蒜泥拌匀。

第七步：在浇过高汤汁的娃娃菜上面铺上一层蒜泥，然后放入锅中开始蒸，一直到粉丝被蒸熟就可以出锅了。

第八步：把蒸好的娃娃菜端出锅来，撒上香葱，胡萝卜粒点缀一下。

第九步：蒸好的蒜蓉娃娃菜出锅后，用筷子把盘子底部的粉丝挑上来拌匀了再品尝。

小贴士：

1.粉丝容易吸水，倒入的高汤要多一点，最好能把粉丝浸在汤里。

2.上锅蒸后注意观察，粉丝熟就可以关火了。