营养丰富，但是吃起来先苦后甜

话说吃着先苦后甜的果子，那可能是非余甘果莫属了！余甘果是我国比较常见的一种果子，它深受男女老少的喜爱，因为余甘果非常不一般，它的味道容易让人上瘾，尽管在刚入口的那一刻会被酸的龇牙咧嘴，但过一会后你会发现口腔里满是清甜的味道！

余甘果的特色之处就是先苦后甜，它名字的意思可能就是苦味过后剩下的都是甜味！余甘果也叫作牛甘果， 油甘果，它在我国的热带和亚热带地区分布的很广泛，而且除了我国种植的有余甘果，在印度、巴基斯坦、南非、澳大利亚等国家普遍都分布的有余甘果！

这个余甘果个头比较小，颜色是黄绿色的，乍一看和青梅还挺像的！余甘果的形状是扁球状的，表皮光滑很有色泽，整个就像一个极美的玉石，从外面还可以可见里面的六条棱！余甘果的果肉比较脆，吃着非常爽口，但它的酸涩的味道可能会让头一次吃的人受不了！

余甘果核小肉多，虽然汁水不是太充足，但吃着很爽脆！吃余甘果就不能报以极好的形态，要先皱着眉头咬一口，使劲把果肉里的酸涩味嚼散开了，甜味就慢慢出来了，所以如果是第一次吃余甘果的话，千万不要着急吐掉它，因为过一会你就会发现它的美味的！

现在市场上卖的余甘果价格也不算太昂贵，这可能是因为它的产量比较高吧！一般除了生吃余甘果之外，人们还喜欢腌制的余甘果，或者是做成果脯蜜饯、果酱都很不错，余甘果营养丰富食用价值极高，所以人们也把它叫作油金子呢！不知道大家吃过余甘果没有呢？